Pla­tos sa­lu­da­bles . .

Con ali­men­tos ha­bi­tua­les ca­se­ros

Integral Extra - - LAS RECETAS -

Qui­che con ba­se de “fa­ji­ta” in­te­gral

Pa­ra 2 ra­cio­nes

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: unos 40 mi­nu­tos

■ 1 “tor­ti­lla” o fa­ji­ta de tri­go in­te­gral

■ 3 cla­ras de hue­vo bio (o 1 hue­vo bio y 2 cla­ras)

■ 100 g de re­que­són 0% ma­te­ria gra­sa

(pue­de ser tam­bién ti­po bur­gos, que­so fres­co o ti­po ri­cot­ta)

■ 1 cu­cha­ra­da de pos­tre de ce­bo­lla en pol­vo

■ 1 cu­cha­ra­da de pos­tre de ajo en pol­vo

■ 1 cu­cha­ra­da de pos­tre de oré­gano

■ ½ pi­mien­to ro­jo

■ ¼ de ce­bo­lla ■ ¼ de ca­la­ba­cín

■ pi­mien­ta ne­gra

■ que­so ra­lla­do (op­cio­nal)

■ ½ cu­cha­ra­di­ta de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

■ sal ba­ja en so­dio

1. Sal­tea en el acei­te las ver­du­ras tro­cea­das con las es­pe­cias. Re­mue­ve pa­ra que no se pe­gue.

2. Co­lo­ca la fa­ji­ta den­tro de un mol­de (pon en­ci­ma al­go de pe­so pa­ra que no se in­fle) y hor­néa­la du­ran­te 6 mi­nu­tos. Cuan­do ha­ya co­gi­do for­ma, re­tí­ra­la y re­sér­va­la.

3. Mez­cla en un bol las cla­ras de hue­vo y el re­que­són.

4. Una vez sal­tea­das las ver­du­ras y el po­llo, añá­de­lo a las cla­ras y re­mue­ve. Pon to­do es­to en­ci­ma de la tor­ti­lla y vuel­ve a hor­near a 160 ºc du­ran­te unos 10 o 15 mi­nu­tos o has­ta que las cla­ras es­tén cua­ja­das.

Ca­lo­rías por ra­ción 263 kcal Qui­che con ba­se de “fa­ji­ta” in­te­gral

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.