Actualidad editorial . . .
COMER CON MINDFULNESS Ana Moreno Ediciones Obelisco. 256 págs., color.
Mindful eating para flexivegetarianos (vegetarianos con alguna “excepción”). Un libro para saborear la vida contigo, para que te llenes de ella y para que el mundo entero se beneficie del regalo que te haces... Junto con la consciencia plena o mindfulness a la hora de pensar y elegir los alimentos, comprarlos, manipularlos en la cocina y comerlos, es un sí a la vida, a la naturaleza, al bienestar, a los colores, sabores, emociones y al sentido común. Además de lo que eliges comer, se trata de cómo lo comes. “Estar presente” en cada comida es un gran acto de generosidad y amor. Implica no evadirte con las pantallas mientras comes… ni comer a toda prisa sin saber lo que te llevas a la boca. HEALTHY VEGAN Marie Laforêt Beta Editorial. 320 páginas, color. Sana, creativa, fácil y gourmet. Así es la cocina vegana que nos invita a probar Marie Laforêt en este excelente “Healthy Vegan”, que Beta Editorial publica en su colección Enciclopedia Gourmet. No siempre comer vegano es sinónimo de comer sano, por eso la autora pone mucho énfasis en conseguir que sus propuestas, además de deliciosas y apetecibles, posean todos los elementos necesarios para mantenernos bien alimentados y saludables. Más de 500 recetas veganas donde encontramos las propiedades de cada uno de los productos escogidos para diseñar los platos, y la manera fácil y equilibrada de cocinarlos, experimentado sabores y texturas del universo vegetal.
YOGA CON HUMOR Julia Arteaga Aguilar Ed. Larousse. 256 páginas
Tanta trascendencia y tanta cara seria… ¡se acabó! Un enfoque nuevo, divertido y espontáneo para descubrir el yoga, acompañado de unas viñetas de la propia autora, a un tiempo didácticas y llenas de humor y ternura. Este libro es una invitación a la práctica del yoga abierta a todo el mundo, para dejar de lado los mitos y habladurías que muchas veces le rodean y disponerse a recibir sus múltiples efectos beneficiosos. Julia Arteaga es la autora y responsable también de la web yoguineando.com, pionera en el tratamiento natural y desprejuiciado de esta disciplina. [–¿Tú por qué vienes a yoga? –Para aprender a soltar y dejar ir. –Aaah, vale… los gases, verdad?]. POR QUE AMAMOS A LOS PERROS, NOS COMEMOS A LOS CERDOS Y NOS VESTIMOS CON LAS VACAS Melanie Joy Ed. Plaza y Valdés (Liber Ánima). 208 páginas, color.
¿Por qué en nuestra cultura comemos unos animales y ni se nos pasa por la cabeza comernos a otros? Melanie Joy, psicóloga social, afirma que este fenómeno se explica por un proceso de negación. Hacemos caso omiso de los hechos: de la capacidad de conciencia y de sentir dolor de los animales, de las crueles prácticas ganaderas, de que no necesitamos comer carne y de que, lo general, sin ella viviríamos más y mejor. «Una lectura obligada para todo el que esté interesado en saber más acerca de qué comemos y por qué.» «Un libro extraordinario que podría transformar lo que siente la sociedad respecto a comer animales. Está destinado a convertirse en un clásico.»
EL ORIGEN DE (CASI) TODO New Scientist, Introducción de Stephen Hawking Alianza Editorial. 256 páginas, color.
De lo que realmente sucedió en el Big Bang a la invención casual del post-it, la ciencia está llena de descubrimientos sorprendentes. ¿Sabías, por ejemplo, por qué si te acercas demasiado a un agujero negro te succionará como a un fideo La gente de New Scientist lo saben, y te lo explican de forma clara y amena, a través de excelentes fotos e infografías. Desde los orígenes de nuestro Universo (la historia de las estrellas, las galaxias, los meteoritos, la Luna y la energía oscura), de nuestro planeta (los secretos de los océanos, el clima y el petróleo), a las claves de la vida (organismos, emociones sexo), de la aparición de la civilización el conocimiento y la tecnología. CONSTRUIR UNA VIDA PLENA Ramiro J. Álvarez Ed. Plataforma. 248 páginas El mindfulness está en auge, y la meditación nos invita a buscar el sosiego mediante una disposición pasiva, reflexiva y de calma frente a cada nuevo desafío. Construir una vida plena sugiere una aproximación distinta. Mezclando el rigor científico y la racionalidad de Occidente con la sabiduría y las prácticas de Oriente, esta obra reúne lo mejor de los dos mundos y ofrece una perspectiva global de las metodologías más efectivas para construir una vida centrada en el instante. El autor nos propone una actitud consciente y activa que nos ayudará a estar presentes en cada momento. Con actividades para sacar partido de las tareas de cada día y vivir un ahora significativo.