Ifema Madrid se consagra como el epicentro gastronómico con su proyecto de restauración
► Esta propuesta única se basa en la combinación de reconocidas marcas internacionales y conceptos locales que reflejan el auténtico «sabor Madrid»
En el mes de septiembre, Ifema Madrid inaugurará uno de sus proyectos más destacados para los próximos meses, el cual revolucionará por completo su enfoque en restauración. Mediante una oferta espectacular de restaurantes y terrazas, la institución brindará servicios a los más de 3,7 millones de visitantes que acoge anualmente. Este ambicioso plan posicionará a Ifema Madrid como un referente gastronómico en Madrid.
El proyecto tiene como objetivo principal la creación de la « Avenida de la Gastronomía», inspirada en las animadas calles comerciales del centro de la ciudad, donde se concentrará una amplia selección de las mejores y más tentadoras propuestas gastronómicas actuales. Además, se diseñarán restaurantes interiores en cada pabellón, con una estética que incorporará elementos de terrazas y jardines, destacando la luz natural y aprovechando espacios abiertos hacia patios traseros. Esta cuidada ambientación creará un entorno acogedor y encantador para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
La iniciativa de restauración, que estará a cargo de Areas, una reconocida empresa multinacional española,refleja la estrategia de I fema Madrid de elevar su oferta gastronómica aun nivel superior mediante un modelo innovador. En esta emocionante aventura culinaria, tres destacados referentes y marcas oficiales de bebidas, cerveza y café, como Mahou San Miguel, CocaCola Europacific Partners y JDE Peet’s coffee con la marca L’OR, se unirán como partners gastronómicos para formar parte de esta novedosa y audaz apuesta por la restauración en la ciudad de Madrid.
Según las palabras de Aitor Arteaga, vicepresidente de Ventas para España en Coca-Cola Europacific Partners, «la creación de un innovador hub gastronómico en una institución como Ifema Madrid, la cual constituye un escaparate sin igual de nuestro país en el mundo, es una oportunidad única para mostrar el potencial y la capacidad creativa que caracteriza a nuestra hostelería y gastronomía. CocaCola Europacific Partners, desde sus orígenes hace 70 años, ha apoyado y colaborado con un sector que ha sabido situarse a la vanguardia mundial».
Por otro lado, Federico Heine, quien ocupa el puesto de director general de Europa Sur en JDE, ha manifestado que « L´OR ofrecerá a los visitantes de Ifema Madrid espaciosexclusivo s para poder disfrutar de un excelente café, ayudando a la hostelería a transformar el servicio de café hacia una experiencia sensorial. También estará presente, con diferentes soluciones de café, en todos los conceptos gastronómicos del Rec in to.L´OR apuesta por este proyecto innovador que sin duda ayudará a elevar la experiencia gastronómica de todos los visitantes nacionales e internacionales que visitan Ifema Madrid».
Desde mayo, estas marcas se han convertido en los principales partners gastronómicos de Ifema Madrid y tendrán una presencia destacada en todo el recinto. Un ejemplo de ello es la emblemática Terraza Mahou, un espacio temático ubicado en la plaza de la Avenida Central del Recinto Ferial, que se ha convertido en un punto de referencia y disfrute para los visitantes.
De acuerdo a las palabras de Ignacio Freire, responsable de la dirección comercial del sector de Hostelería en Mahou San Miguel, «como colaborador de Areas desde 1999, para Mahou San Miguel es un privilegio ser partner gastronómico de Ifema Madrid, y participar de forma destacada de este gran proyecto que va a revitalizar e imprimir un nuevo concepto de restauración para Madrid».
Aesteambiciosoproyectogastronómico Aesteambiciosoproyectogastronómico de Ifema Madrid se suma la participación de algunas de las marcas más destacadas en la escena del «fast casual» de Madrid, tanto a nivel nacional como internacional. Entre las marcas incluidas en este proyecto se encuentran reconocidos restaurantes gastronómicos como Gastrohub, dirigido por el chef Nino Redruello, y Pura Brasa. Además, se sumarán marcas nacionales como SantaGloria y Pepito Grillo, así como marcas internacionales como Tim Hortons. También se incluirán conceptos saludables como Aloha Poke y propuestas asiáticas como Udon. El proyecto contará además con conceptos icónicos con un auténtico sabor a Madrid, como cervecerías, jamonerías y bares de tapas como Rodilla, El Bareto, MásQMenos y Tacos Don Manolito. Asimismo, se incluirá una selección de las mejores marcas propias de Areas, como Farine y Mahoudrid, entre otras, para brindar una oferta gastronómica diversa.
La transformación de la oferta gastronómica y la renovación de los espacios de restaurantes y terrazas se llevará a cabo durante el verano de este año, coincidiendo con el comienzo del calendario ferial. Para septiembre, se espera que los primeros 12 establecimientos estén operativos, marcando así el inicio de este emocionante proyecto. Sin embargo, esta iniciativa también implica una completa remodelación y la creación de nuevos establecimientos y terrazas, distribuidas en todo el recinto ferial. Se prevé que las labor es de rehabilitacióny fina liza ción de estos espacios se completen en 2024, brindando así a los visitantes una gran experiencia gastronómica.
Este espacio gastronómico contará con un total de 32 restaurantes y 14 terrazas