El temporal recupera la fiebre por el café y el papel higiénico
El gasto en la compra durante los días previos a la nevada aumentó un 9,8%
Las imágenes de desabastecimiento en supermercados que se vieron en 2020 han vuelto a repetirse en 2021, esta vez por el temporal «Filomena». El corte de carreteras a causa de la nieve ha impedido reponer las estanterías de los supermercados, afectando sobre todo al acceso a productos frescos. Sin embargo, los artículos más demandados desde el inicio de la ola de frío han sido el café y, como ya ocurrió durante el confinamiento, el papel higiénico.
Gelt, especialista en compra inteligente en el sector de gran consumo, ha evaluado la compra que se ha realizado en España, tanto antes como después de la llegada de «Filomena». Durante los días previos a las nevadas, los españoles fueron previsores. previsores. Del 2 al 6 de enero hubo un aumento del 9,8% en el gasto de la compra. Y desde que se ha podido volver a comprar, entre el 10 y el 12 de enero, este porcentaje se ha disparado hasta el 16,8%, para tratar de hacerse con los artículos básicos.
Entre los productos estrella para hacer frente a las bajas temperaturas, el café ocupa el primer lugar del podio, aumentando su consumo un 20,5% en los días previos a la nevada y un 24,2% en los posteriores. El papel higiénico, todo un clásico de la pandemia, ocupa el segundo lugar con un aumento del 12,9% de subida antes de Reyes y del 22,7% en los días posteriores. Por último, las bebidas de chocolate cierran el «top 3», creciendo un 13,2% en los días previos al temporal y un 19,4% ya en plena ola de frío.
A estos productos les sigue el té, con un aumento del 18,8% de ventas y una importante subida del 16,2% hasta el día de Reyes; el agua, cuyo aumento ha sido del 18,4%, muy probablemente, propiciado por las dificultades en algunas viviendas con las tuberías congeladas que, no solo han provocado periodos de corte, sino que han ensuciado el agua del grifo en muchos casos; y las conservas, otro clásico de la compra tipo «búnker», que han intentado suplir la escasez de productos frescos. En este caso, desde el día 10 se compran un 17,3% más, mientras que hasta el 6 ya se adquirieron el 14,6% más. También destacan el chocolate en sus categorías más habituales, la leche y yogures, postres, bebidas no alcohólicas y productos de higiene personal.
Tanto Asedas –la patronal de supermercados como Mercadona o Dia– como Anged –que representa a El Corte Inglés o Carrefour–cataloganestasituación no como desabastecimiento, sino como falta de «stock» puntual que se irá resolviendo a medida que aumente la movilidad. A principios de esta semana, los supermercados comenzarona recuperar la normalidad, aunque aún con dificultades para abastecer a los establecimientos de las zonas más afectadas por el temporal.