La Rambla vuelve a demostrar cuáles son sus principales aromas y sabores
► El certamen del «Tast» cambia de ubicación y se traslada a plaza Cataluña
Es, por derecho propio, una de las citas de referencia para los amantes de la gastronomía en Barcelona, algo más que un festival. Eso es lo que viene siendo el Tasta a LA Rambla, que ya calienta motores para iniciar una inminente nueva edición.
Eso es lo que ofrecerán una serie de cocineros de treinta restaurantes y seis pastelerías de la capital catalana. Serán ellos quienes participarán en la novena edición del festival que tendrá lugar del 8 al 11 de junio. Una de las principales novedades que se encontrará quienes se acerquen a este Tast será el cambio provisional de su ubicación habitual al trasladarse toda la oferta gastronómica hasta la plaza de Cataluña. Este traslaado se debe al hecho de que el Ayuntamiento de Barcelona y organización han pactado un espacio provisional en la céntrica plaza para evitar las obras de la Rambla de Santa Mònica, pero «la esencia de la feria se mantiene y busca que los barceloneses vayan al inicio y fin de La Rambla motivados por la gastronomía».
Las tapas se podrán adquirir por 5 tókens (5 euros) y las bebidas a partir de 2 tókens.
Alrededor de la isla de restaurantes y pastelerías, habrá también otros espacios de degustación (cerveza, vinos y espumosos, vermús, productos gastronómicos
de Lanzarote); así como siete zonas con mesas altas para que el público pueda comer cómodamente. La cita contará asimismo con dos espacios de demostración culinaria gratuitos en vivo de gastronomía de diferentes territorios y catas de las manos de algunos colaboradores de la feria.
El festival vuelve a contar con el apoyo de «Saborea Lanzarote» como territorio invitado, y con el patrocinio principal de Estrella Damm. Compartir (Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Nil Dulcet), Casa Xica (Raquel Blasco y Marc Santamaría), Telefèric (Aziza el Bachiri), Mirch¿Indian Garito (Ivan Surinder), Don Giovanni (Manuel Valverde), Nectari (Jordi Esteve), CentOnze (Devis Vici), Cervecerñua Canaletes (Adrián Vega), The Fish & Chips Shop (Magid & Mani Alam), Tapas 24 (Carles Abellán), Pepa Tomate (Josep Carbonell), Ceviche 103 (Manuel Alvarado), Gaig Barcelona (Carles Gaig), Bábula Bar 1938 (Alfredo Rodríguez Samaniego), Dos Pebrots (Takeshi Somekawa & Albert Raurich), La Güerita Mexicana (almudena Olvera y Renato Guiomar), Piel de Gallina (Naikol Andrés Román) son algunos de los establecimientos y chefs participantes.
Entre los platos que podrán ser degustados destacan el arroz de secreto y setas con mayonesa de kimchi y limón, arroz frito con cerdo a la cantonesa y kimchi, morcilla del perol con cremoso de judías blancas, bollo de tartar de atún marinado, o bollo de cordero madrás.