Consumir pescado azul combate el Alzheimer

Es conocido que la ingesta de pescado azul es beneficiosa para la salud cardiovascular, pero ahora un estudio liderado por investigadores de BarcelonaBeta Brain Reserch Center (BBRC), de la Fundación Pascual Maragall, pone de manifiesto que las personas portadoras del genotipo que confiere un mayor riesgo de desarrollar Alzheimer que consumen más ácido docosahexaenoico (DHA), un nutriente aportado por el pescado azul, presentan una mayor preservación cortical en zonas del cerebro específicamente afectadas en la enfermedad de Alzheimer y un menor número de microhemorragias. La investigación, que ha contado con el impulso de la Fundación «la Caixa», revela que personas sin problemas cognitivos pero con mayor riesgo genético de desarrollar Alzheimer tienen zonas del cerebro más resilientes a la enfermedad si están habituadas a consumir pescado azul, lo cual «abre la posibilidad de mejorar el diseño de intervenciones dietéticas con suplementación de DHA, centrándonos sobre todo en personas con más riesgo de desarrollar esta enfermedad», como señala el doctor Aleix Sala, primer autor del estudio, especialista en nutrición e investigador del BBRC. Los omega-3 son una familia de ácidos grasos presentes de forma natural en alimentos de origen animal y vegetal. En este estudio se ha analizado concretamente el DHA, un ácido graso que se encuentra principalmente en pescado azul como atún, sardina, salmón o anchoas. Éste es clave para la función cognitiva y es muy abundante en el cerebro pero está demostrado que tiene una menor presencia en el cerebro de las personas con Alzheimer. Pese a que somos capaces de fabricarlo en nuestro cuerpo, lo hacemos de forma poco eficiente y la mejor forma de garantizar niveles adecuados de DHA es con el consumo del pescado azul.