Hortaleza busca un dulce emblemático
En un esfuerzo por poner en valor la identidad culinaria de Hortaleza y fomentar el comercio local, el concejal David Pérez ha anunciado la convocatoria de un concurso para seleccionar el dulce oficial del distrito. Esta iniciativa, promovida por la Junta Municipal, en colaboración con diversas entidades, tiene como objetivo crear un producto distintivo que celebre la rica historia y promueva la vitalidad de esta comunidad madrileña. El concurso, dirigido exclusivamente a establecimientos de pastelería y hostelería en el distrito, pretende impulsar la actividad económica local y dar a conocer el talento gastronómico de la zona. Se busca un dulce individual, con un peso comprendido entre 100 y 150 gramos, que represente la esencia de Hortaleza y su arraigada tradición.
Los participantes deberán presentar una ficha técnica detallada que incluya el nombre del dulce, su relación con la historia del distrito, los ingredientes y su preparación, así como información sobre posibles alérgenos.
El periodo de inscripción estará abierto desde el 22 de marzo hasta el 19 de abril, y los interesados pueden obtener las bases y realizar sus inscripciones a través de los portales web indicados (madrid.es/hortaleza). El jurado, compuesto por expertos del sector gastronómico, evaluará los dulces participantes el 6 de mayo, teniendo en cuenta aspectos como su aspecto, textura, originalidad y, por supuesto, su sabor. Tal y como figura en las bases del concurso que se ha convocado, se valorará especialmente que el dulce refleje la identidad cultural e histórica de Hortaleza. El establecimiento ganador será premiado con un trofeo y la difusión de la receta en las próximas Fiestas de la Primavera, ofreciendo así una merecida visibilidad a su creación. Este concurso no solo es una oportunidad para destacar el talento culinario local, sino también para fortalecer el sentido de comunidad y orgullo por la historia de Hortaleza. Sin duda, una oportunidad para poder explorar los sabores y tradiciones de esta vibrante parte de Madrid.