La ratafía entra en el museo
En Santa Coloma de Farners se han celebrado más de una treintena de ferias de la ratafía. En Besalú y Centelles también se han dedicado fiestas a este licor de hierbas, que según la leyenda recogida por Jacint Verdaguer fue bautizado así por unos obispos catalanes (¡Rata fiat!, que significa “queda firmado”, en latín). El escritor Jaume Fàbrega escribió El llibre de la ratafia .Ysehan hecho talleres por toda Catalunya para enseñar como se elabora. Pero ahora uno de estos talleres entra en el museo para recuperar no sólo una tradición sino también unos conocimientos populares sobre etnobotánica.
El año 2011 Josep Maria Joan ya organizó en el Museu del Joguet que dirige un primer taller de elaboración de ratafía con recetas populares ampurdanesas. Cinco años después se repite el taller a cargo del grupo de investigación biosistemática, filogenia y citogenética molecular de plantas de la Universitat de Barcelona, introducido por Montse Parada y Joan Vallès y preparado por Llorenç Parés y Montse Parada con ayuda de Pere Oliveras y Laia Peralba. Y aunque se hace en el Museu del Joguet, está reservado a mayores de 18 años. Para quien no lo sepa, la ratafía tiene una graduación alcohólica de entre 26 y 29 grados.
TALLER DE RATAFIA MUSEU DEL JOGUET DE CATALUNYA, FIGUERES, 18 H. El grupo de investigación de etnobotánica de la UB dirige un taller basado en recetas del Empordà