El panga y el efecto ecológico de los alimentos que comemos

Polémico desde hace tiempo, el panga es un pez de agua dulce muy habitual en Asia, que se exporta a un montón de países, entre ellos España. Desde el punto de vista nutricional, aporta los nutrientes típicos del pescado blanco. El problema es que con frecuencia se ha comprobado que contiene pesticidas y metales pesados. Según las autoridades sanitarias, estos niveles están dentro de los permitidos, pero es preocupante. Sobre todo si se tiene en cuenta que se sirve con frecuencia en los comedores escolares. En algunos países, incluso se ha retirado preventivamente del mercado. Ante este panorama hay que recordar que la variedad salva de muchos problemas al consumidor. Existen muchos tipos de pescados, incluso de pescados baratos, y no hay que incidir siempre en el mismo. Por otro lado, incluso teniendo en cuenta que puede que haya también una guerra comercial, es evidente que hay que empezar a pensar no sólo en el precio y la calidad de los alimentos, sino también en su impacto medioambiental. ¿No hay aquí ningún pescado barato que pueda sustituir al panga? ¿Realmente hay que comer un pescado que está a 9.000 km? Esto también se puede aplicar a otros muchos alimentos. Hay que mirar el tema alimentario con otra mentalidad. Por el bien de todos.