Beguda recomanada

Nestlé ofereix receptes a partir de fotos del menú de l’usuari i l’anàlisi de l ‘ADN

Un nou servei de la multinacional Nestlé recomana begudes a partir del que menja el client i del seu perfil genètic.

El gegant de l’alimentació Nestlé ha decidit endinsar-se en el negoci de la nutrició personalitzada. La seva divisió japonesa ha desenvolupat i llançat al mercat un nou programa, anomenat Nestlé Wellness Ambassador (ambaixador de benestar Nestlé) que aprofita la intel·ligència artificial (IA) i les proves genètiques per recomanar begudes amb ingredients funcionals “a mida” de cada consumidor.

Segons explica un portaveu de l’empresa suïssa, es tracta d’un servei de subscripció que es facilita a través de la plataforma de comerç electrònic de Nestlé Japó. Els qui se subscriuen reben una màquina gratuïta de Nescafé Dolce Gusto, i després encarreguen càpsules de les begudes funcionals que el programa els suggereix diàriament a partir d’allò que mengen i del seu perfil genètic.

Per fer aquestes recomanacions, Nestlé se serveix d’un programa d’intel·ligència artificial de reconeixement d’imatges que analitza les fotos del menú que envia cada usuari a través de l’aplicació de comunicació Line i detecta quines carències nutricionals pot tenir per fer-li recomanacions nutricionals i oferir-li receptes i suplements alimentaris.

Aquests consells també tenen en compte els resultats de les proves genètiques que els subscriptors han de fer-se. Fonts de la multinacional emfatitzen que ells no fan aquestes proves d’ADN ni tenen accés als resultats complets de les proves. “La prova d’ADN la fan laboratoris externs; Nestlé avisa a aquests laboratoris perquè enviïn un kit d’anàlisi a l’usuari del programa, aquests tercers ho analitzen i donen els resultats directament a cada consumidor, i la nostra companyia, amb el consentiment de l’usuari, rep informació sobre quina és la seva classificació per grup d’assessorament dietètic partint dels resultats de les anàlisis”, detalla el portaveu de la companyia a través de correu electrònic.

Amb la informació obtinguda de les fotos i la derivada de les anàlisis (per exemple nivells de colesterol o de glucosa), el programa Nestlé Wellness Ambassador ofereix càpsules per preparar begudes i aliments rics en determinats nutrients i vitamines. De moment, el programa disposa de disset tipus de càpsules diferents agrupades en quatre categories: una gamma de te matcha personalitzada amb diferents rangs de vitamines i de minerals, batuts de fruita i col arrissada, una gamma de llet reforçada, i una altra de llet amb ingredients funcionals encaminats a afavorir un envelliment saludable.

Es calcula que el subministrament d’aquestes càpsules té un cost anual superior als 500 euros (uns 600 dòlars). I en molt poc temps el programa –molt enfocat a consumidors d’edat avançada– ha aconseguit captar més de 100.000 usuaris, de manera que els seus responsables esperen que aquest segment del benestar aviat representi la meitat de les vendes de Nestlé Japó, que l’any passat van superar els 1.500 milions d’euros.

El gegant de l’alimentació ja va expressar la seva intenció d’expandir-se en l’àrea de la cura de la salut del consumidor quan a finals de l’any passat va adquirir l’empresa canadenca Atrium Innovations, especialitzada en suplements nutricionals per 2.300 milions de dòlars (1.975 milions d’euros). Amb aquesta estratègia Nestlé busca pal·liar la disminució de demanda que estan experimentant altres línies de negoci, com la de productes ensucrats.

El programa indica quines càpsules de te, batuts de fruita o llet amb nutrients ‘necessita’ cada client

NESTLÉ El sistema d’intel·ligència artificial analitza la composició del menú