TEN DÈN CIES

TERRÀNIA, UNA RATAFIA DIFERENT

¡Ratafia Terrània representa l'essència dels Pirineus macerada sota el sol de la Mediterrània. És el fruit dels coneixements i l’experiència de la família Portet i també d’un gran nombre de proves i tastos on hi han participat importants referents del món del vi i la gastronomia: Roger Viusà, Montse Molla, Josep Roca, Salvador Garcia Arbós, entre d’altres. Elaborada amb processos totalment artesanals i amb les millors matèries primeres, combina maceracions en bóta i destil·lacions portades a terme en un alambí a llenya al bany maria. Incorpora holandes de vi envellides que aporten un particular bouquet que enriqueix el producte, afinant-lo fins i tot, amb el pas del temps. Per tot això, Terrània esdevé un referent contemporani en el món de la Ratafia, ple de matisos i subtileses. Fresca, balsàmica i amb notes clarament primaverals, Terrània deixa un gust llarg, fi i lleuger en boca que remarca l'essència d'aquesta ratafia mediterrània. L’olor de pega-dolça en fa intuir la seva dolçor, i una vegada més airejada la seva aroma sorprèn amb importants notes de fruites vermelles i fruits del bosc madurs com gerds i groselles. A més, la bona integració de l’alcohol i tots els seus ingredients ha fet que els darrers anys referents del món de la cocteleria considerin aquesta ratafia ideal per al seu ús en combinats, disposant fins i tot a dia d’avui, d’una carta de còctels pròpia on aquesta ratafia pren tot el protagonisme. Terrània acumula ara mateix 7 guardons internacionals i 90/100 punts a la Guia Peñín de Licors i Destil·lats.