Com guanyar diners matant gent gran

No passa cada dia que un programa de televisió obligui un govern autonòmic a donar explicacions públiques d’una irregularitat. Ho ha aconseguit ¿Te lo vas a comer? (La Sexta, dimecres), nou programa del cuiner televisual Alberto Chicote.

Com a ciutadà, ho aplaudeixo. Com a teleespectador, també: el relat de ¿Te lo vas a comer? m’atrapa de principi a fi, amb un Alberto Chicote convertit en tot un James Bond dels fogons d’Espanya.

En aquest primer lliurament de les seves noves aventures, Chicote investiga els menús dels geriàtrics. M’ha posat els pèls de punta el que passa en dues residències de gent gran (de Castella i Lleó, on la Junta després d’haver-se emès el programa ha promès que investigarà la qüestió). Chicote revela un cas de corrupció a costa de la salut i la vida de la gent gran resident: els “tallen” la llet i el puré amb aigua, per estalviar-se uns diners que els (immorals) gestors de la residència es repartiran, és clar. És repugnant, però és així.

Els serveixen carn en mal estat d’un escorxador de l’amo de l’empresa privada que gestiona la residència: corrupció, delicte contra la salut pública, immoralitat manifesta. Chicote parla amb una dona: la seva mare ha mort de deshidratació en aquesta residència. Parla també amb un vellet resident, i a l’instant apareixen directora i treballadors, armats amb cassoles!, per segrestar el vellet i que no parli davant les càmeres. És un escàndol contra la dignitat humana. Tot perquè algú s’està forrant, algun funcionari corrupte encobreix aquesta empresa privada que maltracta i mata vells, i reparteixen beneficis. Els vells es moren de set, de fam i de ser maltractats. Està passant, aquí i ara!

La televisió entreté, i de vegades també denuncia. És el cas de ¿Te lo vas a comer?: que eloqüent que resulta veure la directora d’aquestes residències traient al carrer els seus treballadors per assetjar Alberto Chicote i el seu equip al crit de “Chicote, fora, no et volem més!”. Que eloqüent és veure com el conseller de Sanitat de la Junta de Castella i Lleó no dona la cara davant el requeriment de Chicote.

I té poca gràcia que, per telèfon, l’amo de l’empresa privada homicida increpi així Chicote: “Jo no parlo amb un entretenidor”. La televisió aquí fa alguna cosa més per entretenir (nobilíssima funció, d’altra banda!): denuncia que la gent gran no està en bones mans.

Després de ¿Te lo vas a comer? entenc que la titularitat pública d’una residència d’avis no garanteix res: si cedim la gestió a una empresa privada, l’ànim de lucre la temptarà a la cobdícia... i a una connivència amb el funcionari que concedeix... que serà perillosa per a la salut i la vida dels nostres avis. Amb la hisenda i la vida no juguem: gestió pública, control total.

Visca la televisió que ensenya i entreté! Així ha de ser. Demano ara que la meva televisió pública, TV3, emeti aviat una investigació similar sobre els menús de geriàtrics i residències de gent gran al meu país, Catalunya (feliçment constituït en comunitat autònoma): sabem com tenim els nostres avis? – @amelanovela

Alberto Chicote denuncia males pràctiques en dues residències de gent gran amb ‘¿Te lo vas a comer?’