PERSONALITATS

Si tothom parlés dels seus projectes amb la mateixa passió i il·lusió que la Patrícia, el món estaria ple de bones idees. Gestora cultural de formació, va atrevir-se a deixar la seva feina al Tr3sC, on estava al capdavant del departament de llibres i vins, després de sis anys per anar a fer quilòmetres. Sola. “He après molt, però també hi hagut moments molt durs en què pensava que no me’n sortiria”, recorda satisfeta de no haver desistit. “Si em preguntes com ha arribat a sortir tot això, la resposta és: la meva mare. Treballava en una editorial i va morir quan jo tenia 13 anys. Ha estat com tornar a donar-li vida.” Ella ha estat el combustible del motor que la Patrícia va engegar per primera vegada l’estiu del 2015: “Estava a Grècia amb una amiga i li vaig explicar la idea. Vam agafar un tros de paper i vam començar a fer una llista de tot el que havia de tenir en compte”, relata mentre se li il·luminen els ulls. Així començava a engendrar el fill al que ha dedicat els últims mesos: la primera agenda de vins catalans. Abans de l’estiu havia començat el projecte personal UndiaUnvi a les xarxes socials, on cada dia -durant un any- recomanava un vi. “La gent es va engrescar i em preguntaven on derivaria tot allò un cop passessin els 365 dies”, però no va trigar a trobar-hi resposta: “Sóc molt inquieta, sempre estic pensant i m’agraden molt els reptes. Un dia estava mirant llibres de vins en una llibreria i vaig trobar a faltar un producte que parlés de vins, difongués la cultura dels vins, que en potenciés el consum i que alhora fos fresc, fàcil i es pogués regalar.” Tots els factors confluïen en una agenda, una cosa “bonica, que fas servir per les teves coses i que, a més, et recomana un vi per dia”. I no de qualsevol manera. L’estil fresc i proper que desprèn la Patrícia es plasma a la perfecció en cada pàgina d’una agenda on tot està calculat, res no és casualitat. Ni la distribució dels vins, que coincideix amb una data clau del celler en qüestió: fundacions, aniversaris, casaments... Com tota bona agenda, també té un mapa, el de les denominacions d’origen de Catalunya, que es complementa amb una descripció de les diferents varietats de raïm, els deu consells del bon bevedor i un calendari de les fires de vins. Amb les notes de tast, treure profit del contingut és fàcil i accessible per a tothom, sense necessitat de ser un expert en enologia. Per aconseguir-ho, la Patrícia ha ideat un sistema de cors per puntuar cada ampolla que ens descobreix si es tracta d’un vi deliciós, brutal, orgàsmic o multiorgàsmic. També ens aconsella per a quin tipus de moment és ideal (llar de foc pels vins d’hivern,

terrassa pels frescos o sogres pels més clàssics). En total, 365 vins (amb 146 il·lustracions de Miguel Bustos) de 150 cellers que, d’altra banda, han apostat a través d’un micromecenatge pel projecte de la Patrícia. El somni d’una jove entusiasta que no ha renunciat a perseguir el seu objectiu com a bona romàntica. I l’ha assolit.

TEST GOURMET

Un ingredient

La vieira.

Un plat.

Les meves croquetes.

Un maridatge

Mas Vida 17 (DO Empordà) amb una amanida de flors.

Una ciutat o lloc on menjar

Restaurant Maruja Limón de Vigo.