RECOMANEM
La seva carta de sashimi i de sushi (makis, nigiris, gunkans i temakis).
El rotllo de cranc de closca tova, alvocat i cobertura de furikake.
El rotlle d’alvocat i tonyina picant amb salsa de xilis de Jalapa i cruixent d’arròs.
El gambot a la graella i el cranc reial d’Alaska gratinat.
El llamàntol en tempura acompanyat d’una crema lleugera de wasabi.
El bacallà negre gratinat amb dues capes de miso vermell.
L’entrecot de bou wagyu (marbrejat #7) a la planxa, importat del Japó.
El colomí de Mont Royal en dues coccions.
El menú degustació, compost de 8 plats més postres i cafè a 88€. Sense vi.