IOLANDA BUSTOS
XEF DE LA CALÈNDULA (REGENCÓS, BAIX EMPORDÀ)
Vaig poder gaudir d’uns dies de descans a les illes de Cap Verd, d’on em quedo amb aquest restaurant a Santa Maria. Odjo d’Agua és un hotelet amb restaurant situat sobre el mar, a la platja mateix. Si voleu descobrir la cuina típica capverdiana, tasteu el guisat de pagellides i les
cracas, un marisc exquisit semblant als percebes. El peix els arriba fresc de les barquetes que surten del port. I, com a tot Cap Verd, amenitzat amb bona música.