Un la­bo­ra­to­rio de prue­bas

La Vanguardia - Dinero - - BARCELONA METRÓPOLIS -

Crea­da ha­ce ape­nas un año por la Fun­da­ció Por­tal, con el fin de dar sa­li­da la­bo­ral a per­so­nas en ries­go de ex­clu­sión so­cial, la em­pre­sa Por­tal de Ber­gue­dà ela­bo­ra ac­tual­men­te más de 5.000 yo­gu­res ar­te­sa­na­les a la se­ma­na que co­mer­cia­li­zan –ba­jo la mar­ca ‘De­lí­cies del Ber­gue­dà’ –en tien­das gour­mets y es­pe­cia­li­za­das en pro­duc­tos eco­ló­gi­cos de Ca­ta­lun­ya. Si bien, su re­to es con­se­guir do­blar la pro­duc­ción a fi­na­les de año, así co­mo am­pliar su car­te­ra de pro­duc­tos pa­ra otro ti­po de co­lec­ti­vos co­mo es­cue­las y res­tau­ran­tes. Una ini­cia­ti­va que, se­gún su ar­tí­fi­ce Joan Ma­ria Sa­la, no hu­bie­se si­do po­si­ble en los tiem­pos que co­rren sin el apo­yo de la red Agro­so­cial de la Fun­da­ció Ca­ta­lun­ya Cai­xa. “La red nos ayu­dó a desa­rro­llar el plan de em­pre­sa, nos ha da­do un prés­ta­mo par­ti­ci­pa­ti­vo de 100.000 eu­ros, a tra­vés del cual he­mos po­di­do ade­cuar las ins­ta­la­cio­nes y com­prar ma­qui­na­ria, y nos ha pues­to en con­tac­to con la Fun­da­ció Alí­cia, que nos ha per­mi­ti­do me­jo­rar nues­tros yo­gu­res e in­ves­ti­gar nue­vas lí­neas de pro­duc­to”, afir­ma Sa­la.

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