‘Snacks’ saludables de sello gerundense

Mikso elabora tentempiés saludables de verduras fritas que ya vende a un centenar de tiendas entre Catalunya e Eivissa En el idioma esperanto Mikso significa mezcla. Yéste es también el nombre elegido por cuatro emprendedores de Girona para bautizar la marca de snacks compuestos por mezclas de verduras fritas, que lanzaron a inicios de este año. Sin embargo, el origen del proyecto se remonta a 4 años atrás, cuando Joan Borrell, uno de los socios, conoció en un viaje a Chile las chips de verduras Tike y decidió traerlas a Catalunya para probarlas en su restaurante. “Ala gente le encantó y pronto se le agotaron las existencias. Fue entonces cuando empezamos a pensar en producir nuestros ten- tempiés de verduras en Girona, con el fin también de potenciar la agricultura local”, explica Albert Boadella, ingeniero agrónomo y cofundador de Mikso junto, Ricard Reixach, Joan Borrell, Josep Fàbregas.

La empresa, que se puso en marcha con una inversión de 120.000 euros, ahora produce de forma artesanal sus tres variedades de snacks en la fábrica de Xips Oleguer, en Riudellots de la Selva. Es propiedad del tío de Boadella, Oleguer Xifra y los fundadores explican que cuando éste se jubile el próximo año, asumirán su gestión y mantendrán la plantilla.

Ahora, los productos de Misko se pueden encontrar en más de un centenar de tiendas de proximidad de Catalunya e Eivissa. En los próximos meses, la firma comenzará a distribuir un formato especial para el sector de la restauración. Su objetivo a medio plazo es cubrir el mercado nacional, antes de que lo hagan marcas de países extranjeros. Aquí las previsiones de crecimiento del mercado de los tentempiés saludables son de un 50% anual.