El marisco viaja por primera vez a China
Maresmar, que ya exporta a Europa, llega ahora a China y pretende crecer en la línea de productos elaborados Maresmar, empresa especializada en la importación al por mayor de marisco y pescado vivo, fresco, congelado y elaborado, se ha convertido en la primera empresa de Mercabarna exportadora de producto fresco vivo a China; concretamente cigala procedente de Dinamarca. La empresa, fundada hace ahora 30 años por Jordi Cubells, empezó en Arenys de Mar como un pequeño negocio de importación de langosta verde de Canarias a la península. “Empecé solo por las tardes, ya que por las mañanas ayudaba en la inmobiliaria familiar, hasta que vi que existían buenas oportunidades de negocio”, admite Cubells, quien en el año 1990 trasladaba la empresa a Mercabarna. “Construimos la primera depuradora de moluscos del mundo en circuito cerrado, junto con una cetárea de crustá- ceos con 4 circuitos diferentes, según la especie. Esto nos permitió dar un gran salto cualitativo”. Aunque para el empresario el gran acierto fue la creación de la marca Quality para la importación de bogavante de Canadá, durante todo el año. “Gracias a ese sello y a seleccionar exhaustivamente producto fresco de calidad, nos convertimos rápidamente en una referencia para la mayoría de chefs españoles”.
Hoy, Maresmar dispone de otras 3 firmas comerciales como Scotwest, bajo la que comercializa cigala viva y fresca procedente de Escocia; Calidade –de moluscos como vieiras, mejillón o zamburiñas procedentes de Galicia– y, desde hace 2 años, Vikingmar, de cigala viva, fresca y congelada, así como merluza y bacalao procedente de Dinamarca. “El bogavante sigue siendo la insignia, aunque nos hemos abierto a otras gamas de producto y hemos lanzado una línea de producto elaborado a partir del bogavante”.
Con todo, del total de sus ventas, el 45,6% es de producto vivo; el 16,4% de pescado y marisco fresco, el 35,5% de congelado y el 2,4 % de elaborados. Maresmar, que emplea a 120 personas y cuenta con delegaciones en Barcelona, Málaga, Galicia, Zaragoza y filiales en Escocia y Dinamarca, facturó 75 millones en 2016 y prevé superar los 80 millones este año.