El sector porcino está en juego

La contaminación de las aguas subterráneas es uno de los retos ambientales más importantes de Catalunya, y una parte del problema tiene su origen en la gestión inadecuada de los residuos de las explotaciones porcinas. La industria de la carne de cerdo es uno de los pilares del sector agroalimentario en nuestro país pero el crecimiento excesivo provoca, como efecto secundario, que una tercera parte de los acuíferos –masas de agua del subsuelo– presente un exceso de nitratos por filtraciones o vertidos de purines (residuos semilíquidos generados en las granjas). La Generalitat ha presentado este verano el proyecto de un nuevo decreto de gestión de purines que incluye la prohibición de incrementar el número de animales en granjas ubicadas en las zonas con mayores problemas de contaminación. Según el informe técnico Evaluación de la problemática originada por el exceso de nitratos de origen agrario en las masas de agua subterránea en Catalunya, realizado por la Agencia Catalana del Agua en marzo de 2016, en Catalunya hay 422 municipios afectados por la contaminación de las aguas por nitratos. Catalunya cuenta en la actualidad con 6.086 explotaciones de porcino, que producen anualmente algo más de 1,6 millones de toneladas de carne y elaborados, el 42% del total de España. La aplicación de tecnologías como las que ha desarrollado Aplicat podría ayudar a reducir el problema de la contaminación y facilitar la actividad futura en el sector porcino en Catalunya.