Bebida de té con Alma y agua de Sant Aniol
Vitae Kombucha elabora artesanalmente desde Pineda de Mar este refresco fermentado con propiedades saludables La kombucha es una bebida fermentada a la que se atribuyen múltiples beneficios para la salud. Rogeli Gómez y Núria Benet la conocieron mientras vivían en Costa Rica. Al regresar a Catalunya, empezaron a pensar en cómo se podían ganar la vida y se les acudió dedicarse a elaborar y comercializar esta bebida. La hermana de Núria Benet, Mar, se sumó también a la aventura empresarial así como la marca de tés e infusiones Alma, que es propietaria del 20% de Vitae Kombucha. “Nos sumamos al proyecto para evolucionar como empresa pero también como emprendedores que ayudan a otros emprendedores”, asegura Jordi Pou, propietario de Cofee Center, empresa a la que pertenece Alma.
“Estuvimos ocho meses desarrollando el producto, que elaboramos desde Pineda de Mar de forma artesanal y con productos ecológicos y locales; las hierbas son proporciona- das por la marca de tés e infusiones Alma y el agua procede de Sant Aniol”, explica Rogeli Gómez. Tras una inversión inicial de 150.000 euros, las primeras botellas con la marca Vitae Kombucha salieron al mercado en mayo del año pasado. Están disponibles en cinco sabores y se comercializan en dos tamaños, 250 y 500 litros, con unos precios recomendados de tres y cinco euros, respectivamente.
Vitae Kombucha acabará el año con una producción de 60.000 litros y unos 300.000 euros de facturación. Con el objetivo de incrementar la producción, en el 2019 la empresa se trasladará a un local más grande, también en Pineda de Mar. Las nuevas instalaciones supondrán una inversión de 200.000 euros. Los principales canales de venta son las tiendas de productos ecológicos, pero se pueden encontrar también en grandes superficies, restaurantes, bares y hoteles, gimnasios e incluso farmacias. En la actualidad venden básicamente a Catalunya y el País Vasco, pero los fundadores ya han iniciado los trámites para empezar a comercializar en otros países europeos.