La tardor a peu de platja
GASTRONOMIA MEDITERRÀNIA, OCI I VISTES IMMILLORABLES AL MAR CONFLUEIXEN A LA DAURADA DE VILANOVA I LA GELTRÚ
Sempre costa tancar la temporada d’estiu, oblidar el mar, les vacances i donar la benvinguda a la tardor. A l’extrem del Moll de Ponent de Vilanova i la Geltrú, al costat de la platja de Ribes Roges, La Daurada es pot convertir en el refugi perfecte per als que es neguen a guardar les xancletes a l’armari. Per als qui no coneguin l’espai, es tracta d’un complex gastronòmic i d’oci que té diferents restaurants i terrasses, però, sobretot, unes vistes impressionants al litoral vilanoví.
Enguany han inaugurat dos espais, La Marabanda i la Cala Tintorera, i ja cal que us afanyeu a visitar-los, perquè a final de setembre tancaran portes, fins la temporada vinent. Perquè feu boca: el primer, amb piscina d’aigües turqueses inclosa, s’inspira en els xiringuitos clàssics, sobretot per la carta, a base de brasa i peix, tot i que té una posada en escena força elegant. El segon, amb accés directe al mar, aposta pel pica-pica i per un públic més jove.
Octubre, un mes de novetats
A partir de l’octubre, ambdós espais cedeixen tot el protagonisme culinari al restaurant Mirador, el primer que es va instal·lar en aquest racó de Vilanova. Qui gestiona els fogons és el xef Lluís Casas, que, amb l’assessorament de Carles Tejedor, aposta pels preceptes de la cuina mediterrània i les tècniques culinàries d’avantguarda.
A la tardor hi trobareu una carta nova amb protagonistes com els bolets, les aus i les verdures de temporada i, evidentment, amb propostes que miren al mar.
Veureu que fan honor al seu nom i proposen diferents plats elaborats amb daurada (orada). És el cas del Bullit La Daurada, una recepta balear que han adaptat al seu estil –fan servir daurada, patata i maionesa de safrà, a diferència de la recepta original– i que serveixen en dos temps: d’una banda el peix
La Daurada s’inspira en els xiringuitos clàssics, amb una carta a base de brasa, arròs i peix. i de l’altra l’arròs. També hi podeu tastar la daurada en adob, amb una presentació i un fregit ben especials, i la clàssica daurada a la sal. Tampoc s’obliden del producte local, com la gamba de Vilanova, que preparen a la planxa, ni dels arrossos, com el caldós amb llamàntol o el negre, que també rubriquen amb sípia de Vilanova.
Un racó per a la música
Les nits del cap de setmana, qui vulgui menjar de manera informal trobarà, a la Bocateria de La Daurada, entrepans gurmet, com l’espectacular roll ribs de costella a la barbacoa amb envinagrats, i podran acabar la vetllada a l’aire lliure, prenent una bona copa amb la música del DJ resident.
I és que la programació musical és un dels altres punts forts. Si bé l’agenda d’activitats dels pròxims mesos es presenta menys intensa, convé que prengueu nota de concerts com el del cantautor madrileny Ismael Serrano, que repassarà els seus vint anys de trajectòria musical (6/10). També celebraran el festival Moonlovers, dedicat a la música electrònica (12/10). Hi tenen experiència, ja que a l’estiu acullen tots els concerts diürns del Vida Festival. Així que ja ho sabeu, tot i tenir la tardor a tocar, al costat del mar, la sensació d’estiu sempre sol perdurar.
LA DAURADA
PL. DEL TRAJO DE GARBÍ, S/N. PORT ESPORTIU. VILANOVA I LA GELTRÚ (BARCELONA). HORARI: DE DL. A DJ., DE 12 A 17H; DV. I DS., DE 12 A 17H I DE 20.30 A 3H; DG., DE 12 A 17H (HORARI A PARTIR D’OCTUBRE). TEL.: 938 159 820. PREU MITJÀ: 35€ (RESTAURANT MIRADOR).
Ladauradabeachclub.com
•