Problemas del huevo

El fin de semana nos trae la cita anual del sector del huevo en Catalunya, la Fira de l’Ou de Sant Guim de Freixenet. La feria llega en un momento muy complicado para las granjas de gallinas ponedoras aun siendo España el segundo país productor de la Unión Europea. Los datos del 2013 indican un descenso de un 35% en la facturación y de un 36% en los precios del sector entre el 2012 y 2013. La mala situación del mercado se ha mantenido en el 2014 y los productores se ven atrapados entre los bajos precios y la dificultad para financiarse y devolver los créditos de las inversiones realizadas para cumplir la directiva de bienestar animal. El precio del huevo ha ido cayendo en toda la UE desde el 2012, pero el productor español cobra precios muy por debajo de los comunitarios. Sólo en el 2013 cayó un 28% respecto al precio medio pagado en otros países de la UE.

El índice de las últimas semanas del precio de huevos L, entre 63 y 73 gramos, fijado por la Llotja de Bellpuig es de 0,77 euros la docena, el mismo de las últimas ocho semanas. Los productores culpan de la situación a los mayores costes, el desequilibrio de la cadena de valor y la ausencia de medidas que protejan la producción comunitaria.