Caprabo incrementa en un 50% los productos de proximidad en el 2015

Ya son más de 2.200 las referencias de productos de proximidad que la red de supermercados Caprabo ofrece a sus clientes. El aumento en el 2015, respecto al año anterior, es de más de 700 productos. Para el responsable de Proximidad de la cadena, Fernando Tercero, la iniciativa nacida en el 2013 se está consolidando en su voluntad de “poner en valor los artículos que se producen en las comarcas y disponerlos en nuestras tiendas”.

Los artículos de proximidad colocados en los anaqueles de Caprabo proceden de un total de 267 pequeños productores (252 en el 2014) y 26 cooperativas agrarias, repartidas en las 41 comarcas catalanas. En total, la facturación de estos productos ha alcanzado los 25 millones de euros, el 10% más que en el 2014, que fue de 17,5 millones.

Esta cantidad supone, aproximadamente, alrededor del 4% de la facturación de los 324 supermercados que Caprabo tiene en Catalunya –el 90%– y Navarra. Pero para Tercero, este porcentaje no es lo importante, sino la red que se teje con los productores locales y “el concepto en sí de mirar hacia el interior, hacia el territorio y la conexión que se establece entre estos pequeños productores y el cliente”. Desde este punto de vista, Tercero destaca que esta oferta de productos “está más bien valorada en comarcas que en las grandes ciudades, por cuestiones de sensibilidad, porque los compradores están más apegados a la tierra y tienen más sentimiento de comarca”.

Entre los 700 productos incorporados a la oferta ya existente, destacan la charcutería –“con un aumento especial de las ventas de quesos”, afirma Tercero–, la ternera y el cordero en todas sus variedades, los elaborados cárnicos y la verdura fresca. Caprabo ofrece los once productos catalanes con denominación de origen protegida.