Ojo con el cuchillo
Rondarían los 70, cuando el invento norteamericano del turmix empezó a causar furor en España y a facilitar la tarea de preparar la mayonesa para los huevos rellenos, o su variante rosa para el cóctel de gambas y el puding de pescado, grandes éxitos de la época. Fue en casa de unos familiares, en una conversación entre cuñadas, cuando alguien explicó la anécdota: una conocida se había rebanado la lengua al cometer la imprudencia de apurar la emulsión que había quedado en las cuchillas, sin antes desenchufar el aparato.
Nadie reparó en que hay comentarios que pueden herir la sensibilidad de los más pequeños e incluso cambiar sus hábitos para el resto de su vida. Por ejemplo, haciendo que cada vez que usan el artilugio, corran a desenchufarlo sin librarse de la imagen recurrente de la pobre mujer con la lengua destrozada. Tal vez sea una ramificación del mismo trauma (si es que los traumas tiene ramificaciones) el pavor que una siente cuando en un restaurante contempla a algún comensal relamer el cuchillo. “El cuchillo no se chupa”, es la frase que quisiera pronunciar, en tono de reprimenda, si se atreviera.
Servirá esta columna para recordar que es una práctica peligrosa y además, un signo de muy mala educación. El cuchillo no hay que chuparlo y mucho menos esos instrumentos afilados de belleza rústica que se han puesto de moda. Si no ha ocurrido todavía, un día algún vegetariano, vegano, flexivegetariano o simplemente uno de esos clientes a los que ofende la carne demasiado cruda, caerá desmayado cuando vea chorrear el músculo del imprudente que ha acariciado el filo con la lengua. Por suerte, además de los cuchillos rústicos, el viejo arte de comer con los dedos al que ahora llaman finger food, sigue siendo pura tendencia. Ojo, no se muerdan el pulgar.