Los chiringuitos inician la temporada con incertidumbre
Los profesionales piden al gobierno que mime a los turistas y acabe con la competencia desleal
La imagen idílica de los típicos chiringuitos de playa amaga grandes controversias, polémicos enfrentamientos vecinales, cánones desorbitados o competencias desleales que abocan a los profesionales a afrontar cada temporada con nuevas incertidumbres, como la climaviene tología, que puede ser el gran aliado o el enemigo más hostil.
De las 20 concesiones de chiringuitos previstas en las playas de Barcelona, sólo 14 han iniciado la temporada. Faltan dos en la Mar Bella que no podrán instalarse por problemas de estabilización de la arena y otro en la Nova Icària que ha renunciado. Aun así, el Ayuntamiento mantendrá los servicios de lavabos y puntos de información. Sigue abierta la adjudicaciones de dos chiringuitos en la playa de Sant Miquel y la del Bogatell.
Muchos de ellos llevan pisando la arena hace 18 años, como Josep Carbonell, que ha concursado para obtener tres establecimientos en las playas del Bogatell, la Mar Bella y la Nova Mar Bella. Es una voz acreditada entre los profesionales, ya que fue presidente de la extinta asociación de chiringuitos de Barcelona “que intentó aunar criterios y trabajar en común”. Afronta la temporada con desasosiego: “Cada vez es más complejo vivir del chiringuito”, lamenta, como prueba el hecho de que todos los profesionales de las playas hayan diversificado sus actividades. Cada instalación adecuada a la normativa municipal a costar cerca de 150.000 euros, de ahí que “cada vez que un gobierno quiere cambiar de modelo es un gran impacto económico”.
Tampoco ayuda la polémica generada en torno al debate sobre el modelo de turismo en Barcelona. El 80% de los clientes son extranjeros, apunta el concesionario, por lo que clama para que “el Ayuntamiento mime más al visitante”, de lo contrario, advierte, “los chiringuitos seremos los primeros en caer”. Tener un chiringuito en Barcelona ya no es sinónimo de hacer el agosto. “Luchamos contra los elementos”, entre los que incluye la competencia desleal de los lateros, “que venden bebidas a precios mucho más reducidos”, lo que se deja sentir en la caja registradora de los profesionales, que reclaman una “mayor vigilancia policial”.
Si a ello se suman las limitaciones horarias y acústicas, “la rentabilidad se resiente”, admite Carbonell. Las grandes cifras económicas que se están pagando para optar a un chiringuito de moda en las playas de Barcelona obligan a exprimir las actividades, tales como fiestas nocturnas o actuaciones en directo, limitadas al horario establecido, hasta las 2 de la madrugada.
Para hacerse con la concesión de un establecimiento en una de las playas con más afluencia de público “se pagan cifras astronómicas imposibles de amortizar”. Así, por ejemplo, para optar a un chiringuito de lujo en la playa de la Barceloneta,
se abonan cánones que pueden superar los 400.000 euros anuales. De ahí que profesionales como Josep Carbonell pidan medidas para consolidar los chiringuitos, “como prolongar la concesión a siete años en lugar de cuatro como hasta ahora”.
Las playas de Barcelona han incrementado, del 2014 al 2016, en un millón el número de usuarios, “por lo que es preciso ofrecer más espacios y servicios” avanzan fuentes municipales. Puesto que todas las licencias finalizan esta temporada, el gobierno de Ada Colau está llevando a cabo “un proceso de reflexión y replanteo general de los servicios de playa y litoral” con el objetivo de optimizar la gestión y “ofrecer servicios dimensionados que permitan a todo el mundo disfrutar del frente costero”. Sólo con no renovar cuatro licencias de hamacas entre las playas de Sant Miquel y Sant Sebastià se han ganado 1.200 m². Lo mismo ha sucedido con las sombrillas. Mientras que la no renovación de dos licencias ha permitido ganar 600 m² de arena para el uso ciudadano.
En otras ciudades, la problemática ha surgido con la burocratización de las concesiones. Un claro ejemplo es el Ayuntamiento de Badalona, que “a punto ha estado de quedarse sin chiringuitos”, explica Joaquim Padrós, presidente de la asociación local. La renovación de las licencias en la ciudad que ahora gobierna la coalición Guanyem Badalona en Comú, ERC y ICVEUiA ha sufrido un retraso que ha indignado a los adjudicatarios, que “en esta época ya habíamos abierto”, recuerdan.
La intención del gobierno de Badalona es renovar la oferta y obligar a los nuevos concesionarios a unificar el diseño y organizar una programación de ocio, lo que trasladaba la apertura hasta mediados de junio. Con ello, según los profesionales, se ponía en riesgo la economía de 60 familias que dependen directamente de los ocho chiringuitos de la ciudad. Abonaron la polémica los partidos en la oposición. El portavoz de CiU, Pere Martínez, acusó al gobierno de “mala gestión”, mientras que el exalcalde Xavier García Albiol exigía “compensaciones a los adjudicatarios” por no poder abrir .
El gobierno badalonés ha salido al paso de la polémica concediendo una prórroga a la concesión de los chiringuitos hasta el próximo verano, por lo que las instalaciones podrán abrir durante el próximo mes.
En el resto del litoral norte, en el Maresme, la implantación de los chiringuitos en muchos casos está sujeta al espacio disponible en las playas, muy mermadas por los temporales de primeros de año, que han obligado a los ayuntamientos a reestructurar las concesiones.
La concesión de un chiringuito en la Barceloneta puede superar los 400.000 euros al año