Viena factura 76 millones, un 6,5% más, y prevé invertir 10 millones este 2017

Viena, la cadena catalana de restauración de comida rápida, cerró el ejercicio 2016 con una facturación de 76 millones de euros, lo que supone un 6,5% más que en el año anterior. La empresa de Sabadell cuenta con medio centenar de restaurantes en propiedad en Catalunya, Valencia y Andorra y tiene previsto abrir unos 5 o 6 más a lo largo de este año, principalmente en Catalunya.

Marc Siscart, hijo de uno de los cofundadores, explicó ayer a la agencia Efe que la compañía tiene previsto invertir 10 millones de euros en estas aperturas, en reformas de hasta cuatro locales y en la mejora de procesos de producción. Este año, destaca la inversión de 1,5 millones para la apertura de un nuevo local en Sabadell, a escasos metros del primer restaurante que abrió la compañía en 1969.

Con estas actividades, Siscart, actual director general de Viena, explicó que la compañía tiene previsto crecer un 10% este año y resaltó que “hay que ser prudentes en la planificación” pero asegura que la empresa, de seguir esta senda de crecimiento, “no tardará mucho” en rebasar la barrera de los 100 millones de ingresos.

Siscart explica que en el corto plazo, focalizará el crecimiento en Catalunya y Valencia y descarta así llegar a nuevas comunidades, aunque reconoce que su concepto de restaurante, basado en comida europea con servicio rápido, “puede viajar”.

Viena, de capital cien por cien familiar, tiene en Sabadell la planta en la que a diario fabrica su propio pan y sus embutidos y productos cárnicos, y recientemente ha trasladado sus oficinas centrales a unas instalaciones más amplias de la vecina Terrassa.

La firma, con una plantilla de unas 1.500 personas, sirvió el pasado año 30 millones de productos, entre bocadillos, zumos o cafés, a más de 10 millones de clientes.