La revolución de los 'smoothies' vegetales
La imparable ascensión de las dietas verdes sitúa a los 'smoothies' de verduras entre las soluciones más prácticas para consumir la cantidad y variedad que los expertos recomiendan
Según la última Encuesta Nacional de Salud, más del 50% de la población española no toma verduras a diario. Un dato, cuanto menos, alarmante, que requiere un cambio de chip por parte de todos. Otro de los grandes problemas a los que nos enfrentamos en cuanto a consumo de verduras y hortalizas es la falta de variedad. El ritmo de vida acelerado, la falta de tiempo y el agotamiento físico y mental son grandes enemigos de la diversidad, además de una deficiente cultura alimentaria. La mayoría de nosotros acabamos recurriendo a las mismas preparaciones y los mismos ingredientes con tal de sacar adelante los menús otro día más.
25 ALIMENTOS DIFERENTES
No obstante, la importancia de una dieta variada no debería tomarse a la ligera. Elena Garea, responsable de Nutrición y Salud de Calidad Pascual, explica que “algo que no todo el mundo sabe es que se recomienda introducir unos 25 o 30 alimentos diferentes a la semana y cocinarlos de formas distintas, para hacer realmente variada nuestra alimentación”. Y esto también incluye variedad de frutas, verduras y hortalizas.
FUENTE DE FIBRA
Las verduras son una de las principales fuentes de fibra en nuestra dieta. Sin embargo, al no alcanzar las recomendaciones de ingesta "verde", tenemos como resultado un déficit importante de este nutriente en la dieta. Según el estudio Lidl '5 al día', de media tomamos solo una ración de verduras al día, aunque lo recomendado son al menos dos. Este estudio, además, señala que las mujeres están por encima de los hombres en el consumo de verduras, pero aun así sigue siendo bajo. Solo un 29% de las mujeres las consume varias veces al día, mientras que en los hombres solo el 14%. Con estos datos en la mano, no sorprende descubrir que solo entre el 1,5 y el 7% de la población española alcanza los objetivos propuestos de consumo diario de fibra, que están estipulados en unos 25 gramos.
NUEVOS FORMATOS
Por todo ello, la industria alimentaria ha desarrollado nuevos formatos para alcanzar las necesidades diarias de verduras recomendadas por instituciones y organismos internacionales especializados en salud pública. Un buen ejemplo de estos nuevos formatos son los 'smoothies': bebidas vegetales que conservan todas las propiedades de sus ingredientes y que pueden suponer ese extra saludable que falta para ayudar a equilibrar tu dieta.
'SMOOTHIES' ÚNICOS
Elena Garea explica que Calidad Pascual ofrece una gama de 'smoothies' vegetales únicos “con un mayor porcentaje de verdura que de fruta, una opción cómoda que ayuda a alcanzar las necesidades diarias recomendadas de verdura”. The Goods, el nombre de estos 'smoothies', está disponible en el mercado en tres versiones: la variedad naranja, con calabaza, zanahoria, mango, fruta de la pasión, jengibre y un toque de chile; la variedad roja, con remolacha, tomate, mango, manzana, granada y el superingrediente bayas de goji y un toque de limón y pimienta; y la variedad verde, de manzana, chirivía, apio, pepino,y el superingrediente té matcha y el toque único de espirulina y menta.
Además, en su elaboración se ha utilizado el proceso HPP, que asegura que el producto guarde todas sus propiedades, vitaminas y minerales. Básicamente, las propiedades de las verduras de la huerta directas a tu organismo.
El 50% de la población española no consume verduras a diario, según la 'Encuesta nacional de salud' El 29% de las mujeres consume verduras varias veces al día, por únicamente el 14% de los hombres