La alternativa: comer y reír
Barcelona es una ciudad de un millón de corresponsales (según las últimas estadísticas). Recorren la ciudad con libretas y teléfonos con los que toman la temperatura política ambiental. Son tantos que no hay suficientes interlocutores para explicarles qué pasa, entre otras razones porque algunos de sus entrevistados (independentistas, españolistas o equidistantes) tampoco saben qué está pasando. Uno de los reporteros pregunta: “¿Qué tienen en común los españoles?”. Así, de entrada, se produce un colapso mental para dar con la respuesta, pero al final emerge: una tendencia a dormir poco y una cocina diversa y memorable. Sólo así se explica que un programa como MasterChef VIP ocupe el espacio de máxima audiencia de TVE e, impunemente, invada la retransmisión del partido Ecuador-Argentina. Y, viendo los programas de cocina de las cadenas estatales, parece que si dejáramos el futuro en manos de cocineros en vez de políticos, saldríamos adelante con más alegría y sentido común. En Antena 3, Karlos Arguiñano cuenta un viaje reciente a Toledo y qué ambiente de diversión, curiosidad y fraternidad encontró. Con su habilidad para hacer dos cosas al mismo tiempo, se explica mientras trocea un cordero y nos instruye sobre cómo cortar zanahorias para un guiso de los que justifican la existencia del aparato digestivo. Una España posible debería inspirarse en la naturalidad de Arguiñano. O en la de los hermanos Torres, que en TVE mantienen su espacio de alta pedagogía aplicada. El otro día invitaron a Judith Mascó y el programa adquirió una luminosidad encarnada en una receta de pasta de tomate con langostinos. El primer plano del plato abría el apetito en estos días de lío intestinal y nudos estomacales.
Otro elemento de distensión audiovisual es el humor. Ha vuelto Curb your enthusiasm, la comedia de Larry David. En 2000, cuando aún no abundaban los inquisidores seriéfilos, Quim Monzó me avisó de que existía una serie hilarante y cáustica en la que un guionista que se interpretaba a sí mismo destilaba una adictiva mala leche. Con la generosidad que lo caracteriza, Monzó me grabó un par de cintas VHS porque entonces no imaginábamos que el vídeo se transformaría en fósil tecnológico. Ahora, viendo los primeros capítulos de Cumb your enthusiasm, me río con ganas con el fracaso de este proyecto de musical titulado Fatua! que condena al pobre David a convertirse en una especie de Salman Rushdie. David, además, mantiene su estilo de franqueza inoportuna, especializado en detectar y explotar la mezquindad humana y en situarse en el espacio de una sinceridad imposible en tiempo de diplomacias buenistas y gregarismos de corrección política. La combinación de los platos cocinados por los gemelos Torres (sigo sospechando que Sergio es Javier y que Javier es Sergio, y que nos están tomando el pelo) y Arguiñano y la acidez de David es, administrada sin moderación, una delicia.
Si dejáramos el futuro en manos de cocineros en vez de políticos, saldríamos adelante con más alegría