Suma de innovación y gastronomía
Además de promover oportunidades de negocio, las más de 200 actividades que tendrán lugar en la feria –gran parte de ellas en sus dos grandes áreas temáticas, The Alimentaria Hub y The Alimentaria Experience– buscan impulsar la innovación en el sector y potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística.
The Alimentaria Hub conformará un gran espacio generador de conocimiento, tendencias y negocio. Innoval, una muestra de alrededor de 300 productos novedosos, será uno de sus puntos de atracción, junto con la exposición disruptiva Taste of Tomorrow, los Digital Food Talks –conferencias exprés de expertos en marketing digital–, el Congreso Dieta Mediterránea o las conferencias sobre retail de AECOC. En The Alimentaria Experience –ubicada en Restaurama– se harán talleres gastronómicos y showcookings a cargo de los chefs españoles más influyentes como Carme Ruscalleda, Paco Pérez, Ángel León, Elena Arzak, Dani García, Fina Puigdevall y Mario Sandoval, entre otros. Dentro de Intervin, Vinorum Think congregará a expertos mundiales y en Barcelona Cocktail Art reconocidos bartenders ofrecerán lo último en coctelería. En Multiple Foods, la barra de aceites gourmet Olive Oil Bar permitirá degustar 122 referencias del mejor aceite de oliva virgen extra español a partir de catas autoguiadas.