La Vanguardia

Catalunya, destino enoturísti­co

- LLUÍS TOLOSA Sociólogo, escritor, divulgador de la cultura del vino Autor de la ‘Guia d’Enoturisme de Catalunya’ Lluís Tolosa

Catal un ya puede ser uno de los grandes destino seno turístico s de Europa. Lo tenemos todo a favor. Contamos con cerca de 600 bodegas visita bles distribuid­as por una docena de denominaci­ones de origen. Elaboramos­vinos que cada año ganan medallas de oro en los principale­s con cursos internacio­nales de vinos. Muchos de nuestros vinos son reconocido­s con altas puntuacion­es por los críticos de vinos más importante­s del mundo. Contamos con una gastronomí­a de prestigio internacio­nal. Tenemos una magnífica infraestru­ctura turísticay ya somos un destino turístico de primer nivelmundi­al.

Tenemos 2.700 años de historia del vino y un patrimonio histórico que va desde los yacimiento­sarqueológ­icos con restos de prensas romanas hasta los monasterio­s medieval es con grandes bodegas góticas. Desde las bodegas centenaria­s de la fiebre de o rodela viña y el vino, de finales del siglo XI X, hasta las bodegas modernista­s del movimiento cooperativ­o de principios del siglo XX. Desde masías tradiciona­les donde la misma familia elabora vino desde hace 700 años hasta bodegas modernas y tecnológic­as con restaurant­e,hotel, servicios de vino terapia, catas en velero y vuelos en helicópter­o sobre los viñedos.Contamos también con el paisaje cultural de la viña y el vino, con viñedos mediterrán­eos junto al mar, viñedos de montaña que llegan hasta los 1.000 metros de altitud, en el Pirineo, y viñedos singular es con paisajes impresiona­ntes, como en El Priorat,quep repara candidatur­a a patrimonio mundial por la UN ES C O.

Solo falta que nos lo creamos del todo. Pero no se puede amar aquello que no se conoce. Los catalanes debemos ser los primeros en conocer nuestros viñedos y nuestras bodegas, los pueblosdon­de se elaboran nuestros vinos, cómo es nuestro paisaje cultural de la viña y nuestra historia del vino. Tienen por delante una experienci­a fascinante. Buen viaje.

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