SARLAT, LA PERLA MEDIEVAL DEL PÉRIGORD
Historia, buena comida y esencia medieval se dan cita en la capital del Périgord, que conserva su patrimonio arquitectónico con la misma viveza que los valores tradicionales de su deliciosa cocina.
Sarlat es una joya de arquitectura medieval exquisitamente conservada. La capital del Périgord Negro, apenas a cinco horas en coche de Barcelona, conjuga esta espectacular herencia del pasado con una alegre celebración del presente que se traduce en experiencias para todos los gustos. Sea cual sea nuestra área de interés, arquitectura, artes, shopping, historia, gastronomía o, simplemente, el “arte de vivir”, encontrarás un plan interesante en esta ciudad.
PIONERA EN LA “LEY MALRAUX”
Más allá de que todas las localidades de la zona estén excelentemente conservadas, la capital del Périgord Negro destaca especialmente en este sentido puesto que, en 1964, se convirtió en la primera ciudad en la que se aplicó la llamada “ley Malraux” (por el célebre ministro de cultura francés que la puso en marcha), que tenía por objetivo proteger los distritos históricos de las ciudades francesas. Y en el caso de Sarlat ¡había mucho que proteger! A día de hoy, el “sector protegido” se extiende a más de 11 hectáreas en las que encontramos una densidad de monumentos protegidos única en toda Europa. Esta medida ha contribuido a que Sarlat se conserve intacta. A este grado de conservación de la arquitectura, se le suma el encanto de mantener la iluminación pública con gas natural, algo insólito en la actualidad. Esta luz convierte el entorno en un auténtico decorado. Solo con adentrarse en sus calles, el visitante ya siente que se está trasladando a otra época. Ha sido precisamente ese carácter lo que ha convertido a Sarlat en escenario de numerosas películas históricas o de espadachines. Tanto es así que es la tercera ciudad francesa que más rodajes ha acogido en sus calles, tras París y Niza. De 1928 hasta nuestros días, sus calles han visto desfilar al Capitán Fracasse, a Dartañán, a los Miserables de Hossein, a Jacquou le Croquant, a Cartouche, a la Juana de Arco de Luc Besson, al investigador Nicolas Le Floch e incluso a la mismísima Cenicienta.
Como en todo el valle del Dordoña, vemos alzarse sobre las colinas o junto a los ríos algún castillo o fortaleza. Por esta razón, esta zona del Périgord recibe el nombre de Valle de los Castillos. Y es que estamos en el “país de los mil y un castillos” y aquí parecen concentrarse un buen número de ellos, todos distintos y con su personalidad. Desde castillos fortificados inspirados por la guerra a estilizadas construcciones del Renacimiento, pasando por grandes y hermosas casas solariegas, conservadas con gran gusto y elegancia.
RESERVA DE LA BIOSFERA
Desde 2012, la cuenca del Dordoña está clasificada como reserva mundial de la biosfera por la UNESCO. La belleza va más allá de lo que la naturaleza brinda, ya que en sus alrededores encontramos algunos de los “Los Pueblos Más Bellos de Francia”, (Les
Plus Beaux Villages de France), una distinción que reciben algunos pequeños municipios rurales del país vecino y que otorga una asociación de acuerdo a criterios de patrimonio histórico y conservación.
UN LUGAR MUY ESPECIAL
En este paisaje único encontramos una auténtica maravilla que aúna la naturaleza más caprichosa y la más hermosa arquitectura. Es La Roque-Gageac, un pueblo único situado bajo un acantilado, una enorme formación rocosa que se sumerge en el río Dordoña. Construido alrededor del año 1000, el pueblo conserva su autenticidad desde entonces, como intrincadas callejuelas y bonitas casas bajas con sus fachadas blancas y ocres. Destaca además la exótica vegetación, plagada de palmeras y buganvillas, insólita en la zona, pero que brota gracias al microclima que genera el acantilado bajo el que se sitúa. La forma relajada de descubrir este hermoso pueblo es bordeándolo desde el río a bordo de una de sus célebres barcazas.
LA OTRA JOYA DE LA REGIÓN: LA GASTRONOMÍA SARLADAISE
La comarca del Sarladais es célebre en el mundo entero por su gastronomía, por lo que resulta casi obligatorio visitar el mercado de Sarlat del sábado por la mañana, con sus puestos llenos de colorido y de aromas. Los productos hacen soñar a los foodies: foie gras, trufas, fresas, confit de pato, las célebres patatas sarladesas... Y es que el arte culinario es en el Périgord Negro una cuestión familiar. Las tradiciones se perpetúan a través de las recetas ancestrales, pero también de innovaciones que siempre realzan los productos de la tierra, la cría de patos y ocas, la preparación del foie gras, la cocción de los
magrets, los confits o las conservas. La gastronomía del Périgord se comparte en cualquier momento y lugar. Aquí las tentaciones son constantes: mercados gastronómicos; granjas, posadas y restaurantes que sirven los platos típicos; eventosgastronómicoscondegustacionesy fiestas populares acompañadas de festines pantagruélicos, en un ambiente amigable y cercano... Bon appétit!
Situada entre el valle del Vézère y el del Dordoña, Sarlat también es el punto de partida ideal para ir al asalto de los numerosos castillos de la región: los de Fénelon o de Milandes, que cuentan con la etiqueta de “casas de Ilustres” o la fortaleza de Beynac, que ha conservado una fabulosa terraza que domina el río. Todo ello mientras disfrutas de una exuberante naturaleza. En familia, viaja en el tiempo en el castillo de Commarque
www.commarque.com Es este un lugar único que conserva las huellas de los hombres que lo han convertido en su hogar desde hace más de 15.000 años. Hubert de Commarque, el propietario actual del castillo, ha salvado de las ruinas y restaurado el doble torreón, los grandes Cuerpos de Vivienda pero también el pueblo medieval que se asentaba a los pies de esta fortaleza e incluso los asentamientos prehistóricos que se han descubierto, situados de forma escalonada en el acantilado sobre el que se asienta este espectacular conjunto.
La familia de Commarque y sus animadores organizan, además, numerosas actividades para toda la familia donde se puede descubrir y aprender la apasionante historia del castillo y sus alrededores.
NOVEDADES PARA LA NUEVA TEMPORADA
Este año se puede disfrutar de un descenso hasta las entrañas de la fortaleza, con una visita a las salas bajas, de arquitectura románica y gótica. Se estrena además una presentación completa en tres dimensiones del recinto y una escenografía evocadora de la vida prehistórica en las cuevas. Por último, se han introducido las sesiones nocturnas de Commarque, llamados Moondays, que tendrán lugar todos los lunes durante los meses de julio y agosto.
¿DÓNDE DORMIR?
En el camping Le Paradis en la localidad de Saint-Léon-sur-Vézère.
www.le-paradis.fr
Visitar lugares donde solo las aves pueden ir
www.viaferrata-marqueyssac.com
En los jardines colgantes de Marqueyssac, en Vézac, encontramos la Vía Ferrata de las rapaces. instalada al borde de un acantilado y elevada en un centenar de metros sobre el río. Esta divertida actividad deportiva es accesible para toda la familia (niños a partir de los 8 años) y, aunque muy segura, ofrece sensaciones fuertes. Y mientras te diviertes, podrás disfrutar al mismo tiempo de magníficas vistas sobre el valle del Dordoña.
Estos jardines son un recinto protegido que ofrece más de 6 kilómetros de paseos a una altura de 130 metros sobre el río. Entre las novedades, no muy lejos del mirador, un recorrido serpentea por encima del suelo y de los árboles a lo largo de más de 100 metros. Inaugurado en 2017, este circuito se realiza a través de una red que forma un semitúnel, a la altura de las ardillas.
¿DÓNDE DORMIR?
En la casa de huéspedes Les Hauts de Saint Vincent (con etiqueta Clévacances), en la localiad de Saint-Vincentde-Cosse.
www.leshautsdesaintvincent.fr
Una nueva vida para la estación de tren de Carlux
Más de un centenar de fotografías en blanco y negro de Robert Doisneau se exponen en las paredes de la antigua estación de tren de Carlux. Este maestro francés de la fotografía, célebre por su retrato de la agitada vida parisina y, especialmente, por su instantánea El Beso, que mostraba a una pareja besándose frente al ayuntamiento de París, llegó en tren en 1937 para pasar sus primeras vacaciones remuneradas (por entonces ejercía de fotógrafo industrial en la factoría Renault de Billancourt). Armado con su cámara, inmortalizó esas primeras vacaciones en el Périgord.
Doisneau enseguida se enamoró de Dordoña y sus paisajes. Venía de vacaciones para descender el río Dordoña en canoa con su mujer y sus amigos. ¡Era un moderno! puesto que esta actividad no era muy común en la época previa a la guerra. Sintió un verdadero flechazo por esta región que posteriormente visitó con regularidad todos los años.
Ese vínculo con el fotógrafo convierte esta antigua estación de tren en un lugar ideal para acoger sus fotos. El viejo edificio se encuentra junto a la vía verde del valle del Dordoña, recorrida en bicicleta por numerosos turistas que llegan desde el Lot. Por lo tanto, era natural que se instalase allí también la Oficina de Turismo para informar a los visitantes.
¿DÓNDE DORMIR?
Cabañas y spa Hobbit, con una divertida casita en el árbol, en Salignac-Eyvigues. www.lesinsolitesdupérigord.com/lacabane-spa-hobbit
Sarlat Swing it!, una cita anual y gratuita con el jazz al aire libre
Entre los eventos que se celebran en la ciudad de Sarlat, destaca este festival que invita a disfrutar del swing y el jazz siguiendo la tradición de las formaciones americanas de los años veinte a cincuenta. La cita tiene lugar cada año a principios de junio y transforma Sarlat en una máquina del tiempo que viaja al pasado... ¡a todo ritmo!
La música toma literalmente el centro de la ciudad, que se convierte en un escenario al aire libre donde desfilan durante todo el día y hasta la medianoche las mejores bandas de jazz y swing. Aficionados a la música y bailarines de envidiable footwork se reúnen en esta ciudad para dejarse arrastrar por el ritmo y recuperar luego las fuerzas con las delicias gastronómicas locales.
¿DÓNDE DORMIR?
En apartamentos con encanto en plena ciudad medieval Les Deux Logis (con etiqueta Clévacances).
www.lesdeuxlogis.com