Elecciones en el cava
Hasta cinco candidatos aspiran a ocupar la presidencia del consejo regulador de la DO, primer organismo de referencia del sector
El próximo 28 de agosto, los doce vocales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava tendrán que escoger nuevo presidente para este organismo, que es la primera institución de referencia del sector. El organismo, que depende del Ministerio de Agricultura (por el hecho de que el cava se produce en más de una comunidad autónoma), tiene como principal misión “orientar, vigilar y controlar la producción, la elaboración y la calidad de los vinos amparados”. Su presupuesto ronda los 3 millones de euros, de los que un 80% se destinan a control y promoción.
El mundo del cava se encuentra ahora en una encrucijada. Con marcas que han abandonado la denominación. Con estrategias radicalmente opuestas en materia comercial. Y con las grandes empresas del sector en manos de accionistas internacionales. Quizás por eso, en unas elecciones en las que se suele presentar un único candidato consensuado, esta vez se presentan al menos cuatro.
El primero en dar a conocer su candidatura ha sido Josep Graells (accionista mayoritario y presidente de Vallformosa). Pero rápidamente
INTERESES DIVERGENTES
Las cinco candidaturas revelan la encrucijada en la que se encuentra el mundo de este espumoso
EQUILIBRIOS
El tamaño y la posición de las empresas en el sector determinarán el resultado de la votación
se han añadido Maria Rosa Giró (expresidenta de la patronal Instituto del Cava y presidenta de Giró Ribot), Pere Ventura (presidente de Pere Ventura Family Wine Estates y uno de los vocales del actual consejo regulador) y Xavier Farré (presidente ejecutivo de la cooperativa Centro Vinícola del Penedès, vicepresidente en la última etapa del consejo y vocal también en la nueva etapa).
Todos ellos aspiran a relevar a Pedro Bonet, representante de Freixenet, empresa que ha señalado ya quien es su candidato: Javier Pagés de Codorníu. Pero Pagés todavía no ha oficializado su candidatura. Y en Codorniu no dicen nada.
Desde Corpinnat (asociación formada por firmas de calidad como Recaredo, Llopart, Torelló, Castellroig, Nadal y Gramona) no se mojan. Dicen que apoyarán a los candidatos que “defiendan el territorio con un compromiso inequívoco y sin reservas”, así como “la integración del viticultor en la cadena de valor, la implementación de contratos en medio plazo la remuneración adecuada de uva”.
La mayor parte del sector productor (que cuenta con seis votos) apoya a Xavier Farré, que dice que quiere continuar “el trabajo bien hecho” de Pedro Bonet. Ahora bien, también admite que “el producto cava se tiene que relanzar”. Maria Rosa Giró afirma que “son tiempos muy complicados, donde cada uno vela por sus intereses.” Defiende la continuidad del “paraguas cava”, pero “lo tenemos que zonificar y tipificar, dando cabida a todo el mundo, velando siempre por el sector viticultor”. Pere Ventura dice que quiere “sacudir” el sector. Y Josep Graells cree que “estamos en una situación muy compleja, que hay que lindar con perspectiva de cambio”. Graells ofrece “compartir al 50% con el sector viticultor la presidencia y el protagonismo”.
Un número importante de empresas del sector cree que es urgente incrementar el precio de lo que se paga por cada botella estándar al Consejo Regulador: 0,001853 euros. Es a través de este sistema que se financia en buena parte el Consejo Regulador. Pedro Bonet afirma que “el futuro del cava pasa por seguir mejorando su posicionamiento como vino espumoso prémium, incrementando el valor añadido, de la viña al marketing.” Eso, “sin menosprecio del trabajo hecho hasta ahora por los que nos han precedido”.
El día 27 de agosto se ha convocado una reunión al Instituto del Cava para intentar proponer un nombre de consenso del sector elaborador. La última palabra, sin embargo, la tendrán los 12 vocales el día 28. En representación del sector elaborador votarán a Josep Lluís Bonet (Freixenet), Javier Pagés (Codorníu), Joan Juvé (Juvé & Camps), Pere Ventura (Pere Ventura Family Wine Estates), Josep Puig (Sumarroca) y Carles Andreu (Carles Andreu). En representación de los productores votarán a Joan Pascual (Asociación de Viticultores del Penedès), Jaume Domènech (JARC), Antoni Borràs (Unió de Pagesos), Família Esteve (Covides), Lluís Urgell (Cooperativa de Sant Jaume dels Domenys) y Xavier Farré (Cevipe).