Las ventas de cava suben un 0,73% hasta el mes de junio
Las exportaciones compensan la caída del mercado español
La Denominación de Origen (DO) Cava vendió un 0,73% más de botellas durante el primer semestre a pesar de que el todavía presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, considera que “las turbulencias políticas han influido negativamente en el consumo en España”. De hecho, mientras las ventas en mercado interior han caído un 1,21% durante los primeros seis meses del año, la facturación en los mercados de exportación ha crecido un 1,66%. En los seis primeros meses del año se han vendido 102.880.752 botellas de cava, 745.509 más que en el mismo periodo del 2017.
Según la consultora Nielsen, la caída de las ventas en España fue más notoria en el canal de la alimentación (dónde experimentó un retroceso del 5%), al tiempo que creció un 2,1% en la hostelería y la restauración. El consumo en los hogares, que consumen un cava más económico, ha seguido mejorando, como también confirma el Consejo Regulador.
De las ventas en el exterior es destacable que se han mantenido en la Unión Europea (un ligero incremento del 0,9%), justo el mismo año en que el champagne ha visto bajar las ventas en un 1,1%. Fuera de la UE, las ventas han aumentado a un ritmo del 3,41%.
Hay que destacar el porrazo que han experimentado los cavas prémium (reserva y gran reserva), que han registrado bajadas del 8,69% en el primer semestre. La caída ha sido muy fuerte en el mercado español (del 12,54%) y bastante más razonable en los mercados exteriores, con un descenso del 2,60%. No obstante, Pedro Bonet subraya la parcialidad de los datos. “Todavía queda la parte importante del año”.
Sea como sea, durante el primer semestre del 2017, respecto del mismo periodo del 2016, las ventas de cava habían crecido un 5,51% (como consecuencia, básicamente, del impulso de las exportaciones). Después llegó lo que el sector del cava calificó de “octubre negro”. La DO Cava cerró 2017 con uno incrementos en las ventas de un 3% y una facturación de 1.149,3 millones de euros (un 6,5% superiores a las del 2016).
Desde el Consejo Regulador del Cava se ha explicado que “la resonancia mediática se tradujo, en el momento más importante para el consumo de cava, en boicot y, como consecuencia, se rebajó la expectativa de crecimiento que se preveía a finales del verano del año pasado”. Y las mismas fuentes añaden que “la ruidosa campaña mediática en torno al cava por las turbulencias políticas del último trimestre moderaron lo que habría sido un resultado brillante”.
El descenso en las ventas ha sido espectacular en el caso de los cavas prémium (reserva y gran reserva)
Por otra parte, el incremento en la facturación de espumosos, vinos de licor y bag-in-box españoles ha compensado en valor la caída de exportaciones de vinos con DOP y la más acusada de vinos de aguja en el primer semestre de este año, según las últimas cifras de un informe del Observatorio Español del Mercado del Vino.