BOLMANÍA O COMERSE UNA OBRA DE ARTE

Detrás de viradas combinaciones de formas y colores y una cuidada estética se esconde una apuesta por la alimentación sana y basada en alimentos naturales y poco procesados.

Si eres asiduo a Instagram y las redes sociales, seguramente ya conozcas el furor por la “bolmanía”, que no más que la moda de sustituir el plato de toda la vida por un bol para servir los alimentos. Pero, ¿qué se esconde realmente detrás de este fenómeno?

Los adeptos a esta tendencia son fanáticos de la comida saludable y los productos de origen orgánico. Aunque a simple vista los boles puedan parecer un simple plato combinado, nada más lejos de la realidad. Sus fans sustituyen ingredientes comunes por una variedad de alimentos de origen diverso que incluyen una amplia gama de frutas, verduras, frutos secos, cereales integrales, semillas y carne o pescado Además de incluir productos sanos, optan por comerlos crudos o elaborados con técnicas que conserven al máximo sus propiedades nutritivas, entre las cuales se encuentran algunas recetas de origen asiático. Asimismo, sustituyen alimentos típicos de las dietas atlántica y mediterránea por semillas de chía, habas rojas u otros tipos de legumbres o cereales.

LA ESTÉTICA TAMBIÉN MANDA

Otra de las señas de identidad de los boles es que todos los alimentos tienen que formar un conjunto atractivo y contar con una presentación esmerada. Una estética cuidada, con formas y colores armónicos, es otra de las características fundamentales de esta nueva tendencia gastronómica. Pero para los expertos en este tipo de comida es mucho más que una moda, resaltando la capacidad de combinar de forma equilibrada, y en un plato único, grasas saludables, proteínas e hidratos, que constituyan una comida saciante y sana. Además, el bol facilita una presentación atractiva y sus combinaciones ilimitadas pueden destinarse a cualquier comida del día.

Cómodos y atractivos, los boles acogen combinaciones sabrosas y equilibradas.