“La fe no es creer, es hacer”
Tengo 53 años. Nací en Washington DC, pero crecí en Virginia y vivo en la naturaleza en Connecticut.
Estoy casado y tengo dos hijos. Estudié cine y antropología visual. Tenemos que cambiar los sistemas, la manera en que hacemos las cosas y nuestro trato a los otros animales. Tengo fe en las personas
Cuál es su motor? Mi fe en las personas. Conocí a un granjero turco en Kansas que me dijo que la fe no es creer, es hacer. Un hombre sabio entonces. No se trata de hacer cosas grandes sino cosas pequeñas con mucho amor, y creo que los sistemas políticos, económicos y de producción, que todos los sistemas humanos, deben basarse en ello.
¿Utópico?
Ese granjero cría pavos, les da una buena vida y les alimenta con honradez y esmero, y eso revierte en nuestra salud aunque no lo sepamos.
¿De eso hablan sus películas?
Hago documentales para la CBS, The New York Times, National Geographic, Discovery Channel, y mientras, voy haciendo mis películas que suelen ser proyectos largos como God grew tired of us (Dios se ha cansado de nosotros)
Premio del público y del gran jurado en el Festival de Cine de Sundance (2006).
Cuando las aldeas de Sudán estaban siendo arrasadas, un viejo le dijo a un niño de doce años, el mayor de un grupo de mil de entre tres y ocho años, que los sacara de allí y los protegiera.
Y lo intentó. Con toda su alma. Marcharon descalzos por el desierto durante miles de kilómetros, sin agua ni comida. La mayoría murieron. Los que sobrevivieron acabaron en el campo de refugiados de Kakuma y allí se convirtieron en adultos.
Qué tristeza.
Algunos de ellos fueron acogidos en Syracuse (Nueva York), y allí conocí al que había sido el líder: “La cantidad de sufrimiento y asesinatos que he presenciado son el juicio final del que habla la Biblia”, me dijo. “Supe que Dios se había cansado de nosotros, que la vida no tiene ningún valor. Pero aquí estoy, en Nueva York, estrenando una camisa”.
No lo entiendo.
Vivimos en la ambigüedad y debemos posicionarnos, en realidad todo es un acto de fe. En 21 up America, seguí la vida de quince chicos y chicas escogidos al azar que fueron entrevistados y grabados a los 7 años, a los 14 y a los 21. Pude mostrar cómo el sistema socioeconómico en el que crecieron había determinado sus vidas.
¿No hay escapatoria?
El sueño americano es eso, un sueño. Pero curiosamente los que se habían criado en familias extensas de la clase trabajadora eran más felices que los niños ricos.
¿Aprendió algo? Mi mujer y yo nos mudamos a vivir cerca de los abuelos para criar a nuestros hijos.
Ahora nos explica el sistema de producción de alimentos que gobierna el mundo. En Comer animales se ve como este gran sistema está acabando con el medioambiente y con nuestra salud, y su crueldad es intolerable. Pero yo tampoco lo sabía hasta que Natalie Portman y Jonathan Safran, el autor del libro, me propusieron coproducir y dirigir el documental.
¿Por qué aceptó?
Cuando me leí el libro toda mi creencia de ser una persona respetuosa con el medio ambiente y mi convicción de que mi familia seguía una dieta equilibrada se vinieron abajo.
¿Ingenuidad?
Absoluta. Supe que el pollo de corral y la comida biológica eran una gran mentira, sólo son frases gancho de las multinacionales.
¿Pero y los sellos de garantía?
Legalmente en EE.UU. mientras las aves tengan una salida exterior de un metro cuadrado para 15.000 gallinas ya se les considera aves de corral. Y la industria consiguió que el gobierno reclasificara un tipo de antibiótico como no antibiótico para poder etiquetar a los pollos como “libres de antibióticos”.
La industria, ¿nos engaña?
Se abusa del término biológico con poca regulación. Para que una leche sea biológica basta con alimentar a las vacas con pienso biológico y no suministrarles antibióticos dos semanas antes de su comercialización.
Escoja un momento revelador durante el rodaje de Comer animales.
Hay muchísimos, pero fue cuando entendí que si tu consumes carne y productos lácteos formas parte inherente de un sistema que está destruyendo el planeta.
…
Me tocó visitar esas granjas masivas de California que producen enormes cantidades de productos lácteos y darme cuenta de que las vacas son preñadas constantemente y apartadas de sus crías, es muy cruel. Jamás había pensado en lo que les ocurre a sus crías. Saberlo hizo que fuera muy fácil para mí dejar de consumir productos lácteos.
¿Cóm oca mbiar este sistema?
Es bastante sencillo, no se necesitan miles de millones de dólares ni derrocar ningún gobierno. Una vez tienes una visión general de cómo funciona el sistema y decides qué quieres comer o decides que sólo comerás carne una vez por semana, el efecto en el planeta es inmenso.
Entiendo.
La industria avícola de EE.UU. recibe subvenciones masivas, sin ellas se hundiría. Es falso decir que tenemos carne barata, los costes medioambientales, de salud y sociales son altísimos, ¿por qué apoyamos un sistema así?...
Hay que entender cómo funciona.
La lucha es ver cómo despertar a la gente cuando no quieren saber nada de ello. No queremos cambiar de hábitos y miramos hacia otro lado.