CON LOS CINCO SENTIDOS
Disfruta de experiencias genuinas con mucho sabor alrededor de Narbona.
Para los más “chocolateros”: Chocolatiers Cathares Montredon-des-Corbières (a 5 minutos de Narbona)
Les Chocolatiers Cathares es un templo para los amantes del dulce. Youcef Osmani, maestro chocolatero, pastelero y confitero, lleva las riendas de esta firma de dulces naturales, sin conservantes ni aceite de palma, pero que sí apuesta por las materias primas locales y de calidad. En el obrador tradicional podrás ver (¡y oler!) cómo se produce el praliné cocido en el caldero, la crema de ganache, el caramelo o deliciosas galletas artesanales que, por supuesto, podrás probar y llevarte a casa en el mismo establecimiento.
www.facebook.com/LesChocolatiersCathares
Todos los aromas de la trufa en el Mas d’Antonin Argeliers
(a 20 minutos de Narbona)
Una experiencia gastronómica completa para los fans del “diamante negro”, la trufa. Durante la mañana, tras un sabroso desayuno, puedes seguir a Elena Anton
en la búsqueda (cavage) de este exquisito hongo con la ayuda de perros entrenados. Tras esto, ella misma te enseñará a limpiar, conservar y cocinar las trufas. Al mediodía podrás degustar “el botín” en un almuerzo a base de trufas. Bajo reserva previa, este taller se puede realizar en castellano (80 euros por persona) y también está disponible en fórmula de fin de semana con alojamiento.
www.le-mas-d-antonin.com
Un castillo dedicado al vino a orillas del canal Ventenac-en-Minervois (a 25 minutos de Narbona)
Visita un sorprendente castillo a orillas del Canal de Midi. En su interior, encontrarás una bodega que reúne a una cooperativa de viticultores. En ese edificio singular podrás catar los vinos de la denominación de origen Minervois bajo bóvedas de ladrillo rojo. En la planta superior, el llamado “desván” de los vinateros, se puede visitar una curiosa exposición de herramientas y aperos antiguos vinculados a la viticultura y la producción del vino. Al salir, disfruta de un bello paseo a orillas del Canal de Midi.
www.chateaudeventenacminervois.com
Paseo en un mítico 2 CV por los viñedos La Palme
(a 25 minutos de Narbona)
¿Te apetece recorrer los viñedos a bordo del más icónico automóvil francés? Nos referimos al entrañable Citroën 2 CV (llamado “dos caballos”). De la mano de una guía, Isabelle Castro, experta en turismo enológico, podrás recorrer viñedos, conocer los diferentes tipos de vinos y uvas y, cómo no, acabar la jornada con un picnic -regado con un buen vino, claro- o bien realizar una cata con productores de la zona. Es una experiencia ideal para compartir con un grupo de amigos (con un máximo de 20 personas).
www.vin4heurestour.fr
Una experiencia de western Les Cabanes de Fleury d’Aude (a 25 minutos de Narbona)
La Manade Margé es un lugar mágico y misterioso en la desembocadura del río Aude. En esta zona se crían toros y caballos en manada, que campan libres por la zona para asombro y disfrute de los visitantes. Si te apasiona la hípica, te sentirás en el cielo y emularás a jinetes de película. Podrás montar a caballo, ya sea en un tranquilo paseo o bien participar en una auténtica aventura para hacer la selección de ganado. Los precios oscilan entre los 25 euros por una hora de paseo hasta los 50 euros por las dos horas que dura la actividad de selección de ganado, que te hará sentir como un cowboy en versión mediterránea.
www.la-manade.fr
La Clape: un pequeño macizo que produce grandes vinos Saint-Pierre-la-Mer
(a 25 minutos de Narbona)
La pequeña gran denominación de origen controlado de vinos de La Clape cubre el macizo, una antigua y salvaje isla, ahora unido al continente, pero bordeado por el mar. La mejor forma de descubrirlo es, por supuesto, a pie por los senderos que lo recorren. Si quieres dedicar parte de tus paseos a conocer la gastronomía y los buenos caldos de La Clape, puedes contar con los productores de la zona que organizan visitas y catas, incluyendo algunas de prestigio internacional, como Château Laquirou (biológico), Château d’Anglès o Château Mire l´Étang, todos ellos en Saint Pierre-la-Mer. www.chateaulaquirou.ch www.chateaudangles.com www.chateau-mire-letang.com
Más mediterráneo, imposible: aceitunas del Languedoc
Bize Minervois (a 30 minutos de Narbona) ¿Existe un mayor símbolo de la vida mediterránea que el olivo? ¡Claro que no! Descubre la visión francesa de este básico de nuestra cultura visitando la cooperativa olivarera de l’Oulibo en Bize Minervois. Además de disfrutar de robustos olivos centenarios, podrás probar las deliciosas variedades locales Lucques y Picholine.
www.odyssea.eu/oulibo