Nuevos cavas para despedir el 2018
El sector del cava quiere sacarse el estigma de producto barato y que sólo sirve par a brindar y lo hace con una apuesta por botellas de gran calidad como las novedades de esta campaña navideña que presentamos
TRIBUTO SEGUNDA PLENITUD 1996
Recaredo
DO CAVA PVP: 275 euros
El Brut Nature Tribut Segona Plenitud de Recaredo (80% de moscatel y chardonnay) tiene 244 meses de crianza y sólo hay 244 botellas disponibles. Se trata de un homenaje a la segunda generación de esta familia de cavistas, encarnada por los hermanos Josep y Antoni Mata Casanovas. Su salida al mercado coincide con la vigésima vendimia de otro de los cavas icónicos del sector, la Colina de Mota de Recaredo, que acaba de estrenar la añada 2006 (unos 110 euros).
VIÑAS DE CAN SALA 2013
Vinos Familia Ferrer
DO CAVA PVP:35 euros
Nuevo cava de Paraje Cualificado fruto de este proyecto de la familia Josep Ferrer, en honor del presidente de honor de Freixenet. Ha sido elaborado en la tradicional bodega de la familia de Sant Quintí de Mediona con las variedades moscatel y parellada (al 50%).
ENOTECA 2004
Gramona
DO CAVA PVP: 150 euros
Este fin de año Gramona estrena la muy buena añada del 2004 de su cava más icónico (80% moscatel y macabeo). Se saltan el añada del 2003, un año de canícula, por no considerarla lo bastante apta. Con este cava han vuelto a obtener muy altas puntuaciones en destacadas guías de vinos.
KRIPTA 2007 40 AÑOS
Agustino Torelló Mata
DO CAVA PVP: 51,95 euros
Las cavas que preside Agustí Torelló Mata acaban de celebrar el 40.º aniversario de uno de los grandes iconos del sector, un cava con una botella que quiere recordar las ánforas romanas y que da relevancia al macabeo. Se trata de un Brut Nature Gran Reserva del cual se presenta ahora una guarda especial de la vendimia 2007, un añada conmemorativa con 11 años de crianza.
MAS DEL SERRAL 2007
Raventós i Blanc
SIN DO PVP: 130 euros
El objetivo, afirman desde las cavas que dirige Pepe Raventós, es “expresar el máximo potencial de la parcela” en un hedonista producto elaborado con las variedades tradicionales moscatel y bastardo negro que muestra tensión, austeridad, salinidad, mineralidad, profundidad y una gran viveza a pesar de su larga crianza, de un mínimo de 100 meses en rima. Sólo se han elaborado 2.735 botellas de tres cuartos (sólo se venden en cajas de tres unidades). El magnum tiene un PVP de 272,5 euros.
LA PLUME
Mistinguett Sparkling
SIN DO PVP: 35 euros
Este es uno de los productos más selectos de los cerca de 100 años como elaboradores de Vallformosa. Mistinguett se inspira en el nombre artístico de Jeanne Florentine Bourgeois (1875-1956), una cantante, actriz y vedette. Con el desenfadado La Plume se quiere rendir homenaje y revivir el ambiente de la alta sociedad parisina de principios del siglo XX.
LA SIBERIA 2011
Juvé & Camps
DO CAVA PVP: 105 euros
La Siberia es uno Grande Reserva Brut Nature elaborado con un pinot noir plantado el año 1984 en la viña homónima. Se presenta en el mercado con más de 80 meses de crianza. Es el rosado más caro de la historia del cava.
LA ERA DEL CELDONI 2011
Carles Andreu
DO CAVA PVP: 29 euros
Cava con 72 meses mínimos de crianza. Está elaborado con una base de parellada (80%), con macabeo (10%) y chardonnay (10%) de viñas en vaso plantadas hace más de medio siglo. Está llamado a convertirse, en futuras añadas, en Cava de Paraje Cualificado. De esta primera añada sólo se cuenta con un total de 2.000 botellas disponibles.
MAGNUM BRUT NATURE RNG 20
Cavas Nadal
DO CAVA PVP: 190 euros (Magnum)
Las cavas Nadal también acaban de presentar un nuevo cava con más de 20 años de crianza que conmemora los 75 años de esta bodega de Torrelavit. Sólo hay 1.049 magnum disponibles. Está elaborado con las tres variedades blancas, autóctonas y tradicionales del Penedès (51% de moscatel, 34% de parellada y un 15% de macabeo)
NON PLUS ULTRA
Codorníu
DO CAVA PVP: 15 euros
Codorníu ha querido festejar los 120 años del primer cava Brut de la historia con el lanzamiento de una edición limitada especial del Codorníu Non Plus Ultra Grande Reserva Brut Nature. Esta creación homenajea la tradición del emblemático Non Plus Ultra –referente del cava tradicional– con una mezcla especial Gran Reserva y un diseño inspirado en la gama histórica del Gran Codorníu.
SELECCIÓN DE RAMON FRANCÀS
GRANDE VINTAGE 2014
Pere Ventura Family Wines Estates
DO CAVA PVP: 65 euros
Pere Ventura se estrena esta Navidad en el mercado con su primer Cava de Paraje Cualificado. El Paraje Cualificado Casa Bas está integrado por cinco parcelas de viñas viejas. Es un cava señorial, fino y elegante. Es fresco, afrutado y cítrico a pesar de la crianza de hasta 42 meses en rima.
TORELLÓ SPECIAL EDITION 2013
Torelló
DO CAVA PVP: 15 euros
Las cavas Torelló estarán presentes en el acontecimiento deportivo más importante de la historia de Andorra: las finales de la Copa del Mundo a Soldáis-El Canchal, que tendrá lugar del 11 al 17 de marzo del 2019. Torelló ha vestido su Special Edition Brut Reserva para la ocasión con una etiqueta-slevee donde se reproduce de fondo una imagen nevada de la montaña de Soldáis-El Canchal con el logo sobrepuesto de las finales de la Copa del Mundo.