Cuatro bockwurst con mostaza
El sábado cené salchichas. Salchichas de cerdo, ahumadas, de la marca Dulano. Son tipo bockwurst, de esas que se preparan poniendo al fuego una cazuela con mucha agua que, una vez entra en ebullición, se retira para que el agua deje de hervir y, entonces, meter las salchichas dentro durante cinco minutos. De acompañamiento, patatas hervidas y mostaza Amora (“goût authentique”), una marca barata pero buena que compro en el supermercado 8 à Huit de Sant Llorenç de Cerdans porque, como ese pueblo está en territorio francés y me pilla cerca, tiene gusto de mostaza y no el adocenado que se encuentra a este lado de la frontera. Supongo que han hecho estudios que concluyen que a los habitantes del Reino de España no nos gusta la mostaza con gusto a mostaza y por eso en los estantes de los supermercados de aquí, las que encuentras no te suben a la nariz para reventártela de placer.
Como en el bote había ocho salchichas, decidí comer cuatro y dejar las otras cuatro para otro día. Pero entonces, una vez hube dejado el bote con las cuatro sobrantes en la nevera, recordé
No sé dónde leí que ese tipo de salchichas no se puede guardar indefinidamente en la nevera
que tiempo atrás había leído no sé dónde que ese tipo de salchichas no se puede guardar indefinidamente en el frigorífico y que tienen que consumirse en pocos días. Volví a abrir el frigorífico, saqué el bote y me apliqué a leer las indicaciones. Como acostumbra a pasar en productos que se venden en toda la península Ibérica, aparecen en español y portugués. Leí el texto español: “Puede contener trazas de mostaza, apio y soja. Consumir preferentemente antes del: ver impresión. Conservar en un lugar seco y protegido del calor. Una vez abierto, conservar refrigerado”. De forma que me había equivocado. Una vez abierto el bote no es necesario consumirlas en pocos días. Pero entonces me puse a leer las indicaciones en portugués: “Pode conter vestígios de mostarda, aipo e soja. Consumir de preferência antes de: ver rebordo da tampa. Conservar em local seco e fresco. Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 3 dias”.
No hay que ser un gran conocedor de la lengua de Coutinho para entender que “consumir no prazo de 3 dias” significa “consumir en el plazo de 3 días”. ¿Por qué en una lengua dice una cosa y en la otra, otra? ¿Consideran los fabricantes que los portugueses tienen estómagos más delicados, incapaces de tolerar comida degradada? Quizás han oído hablar de Arias Cañete, aquel ministro del PP que alardeaba de comerse los yogures una vez caducados. Si tenemos en cuenta que la factoría de las salchichas Dulano está en Böklund, un municipio del norte de Alemania, muy cerca de la frontera con Dinamarca, en el estado de Schleswig-Holstein donde pronto hará un año detuvieron, juzgaron y liberaron a Carles Puigdemont después de que Pablo Llarena emitiera una orden europea de detención, este lost in translation podría incluso disparar teorías conspiranoicas. No seré yo quien las explicite.