Nostrum presenta concurso y cesa a Quirze Salomó como presidente
La cadena de comida preparada no ha podido refinanciar su deuda de 10 millones
La cadena de comida preparada Nostrum se ha visto abocada al concurso de acreedores. Tras cuatro meses intentando refinanciar su deuda, la matriz de esta compañía catalana, Home Meal Replacement, presentó ayer el concurso de acreedores y cesó a su fundador, presidente y consejero delegado, Quirze Salomó.
Según un hecho relevante que la compañía remitió ayer al mercado alternativo bursátil (MAB), el presidente interino será ahora Guillem Junyent, consejero de la sociedad hasta la fecha. Su intención es renovar el órgano de administración con el fichaje de profesionales del sector de la restauración para asegurar la continuidad del negocio.
Sin embargo, el futuro de Nostrum queda ahora en manos del administrador concursal, que es quien deberá gestionar un pasivo de unos 10 millones de euros para reflotar la empresa, atrapada en los sueños de convertirse en el McDonalds de la comida casera en Europa.
Nacida en 1998 como una tienda de comida preparada en el Eixample, Salomó tuvo la genial idea de llevar este negocio al mercado low cost en plena crisis. Lanzó su fórmula estrella: platos para llevar a 1, 2 y 3 euros. El modelo triunfó. Se propagó en franquicias por Barcelona y otras ciudades de Catalunya y España y, aunque el negocio nunca fue rentable, Salomó siempre pensó a lo grande. Sacó la compañía a cotizar al mercado alternativo bursátil en el 2014 y durante los últimos años perfiló su estrategia para comerse Europa. A partir de entonces, Nostrum no sólo sería un sitio de comida preparada para llevar sino un restaurante de comida rápida. Como un McDonalds de comida sana.
La compañía invirtió varios millones en ampliar y modernizar el centro de producción en Castellbisbal y empezó su apuesta en el sur de Francia a través de acuerdos de masterfranquicia. Para financiar esta expansión, realizó varias ampliaciones de capital y aquí es donde se pilló los dedos. El negocio no iba bien. En el 2017 –el ejercicio con los últimos datos disponibles– facturó 15,28 millones de euros y duplicó pérdidas hasta los 3,46 millones. Entonces, contaba con unos 130 establecimientos, la mayoría franquicias.
Fue a finales de aquel año cuando Salomó desconcertó a todo el mercado con su rompedora fórmula para captar capital: el lanzamiento de una Initial Coin Offering, una operación con tecnología blockchain a través de la cual Nostrum emitió su propia criptomoneda: el meal token. Con esta operación Salomó quería captar 50 millones de euros pero su nueva aventura quedó en nada. El mercado no era suficientemente maduro. Incluso la CNMV llamó al inversor a actuar con cautela.
Así que sin inversores para financiar su expansión, con pérdidas de más de 3 millones y una deuda que ya alcanzaba los 10 millones, la compañía se vio obligada a entrar en preconcurso el pasado octubre. Tenía cuatro meses para alcanzar un acuerdo de refinanciación del pasivo pero ayer se supo que no convenció a los acreedores: un pool bancario de nueve entidades y tenedores de pagarés a un año cotizados en Luxemburgo.
Nostrum ha presentado concurso y ante sí se abre una nueva etapa dolorosa pero a la vez llena de oportunidades para hacer las cosas mejor.
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