Una buena alimentación

Tenemos uno de los mejores sistemas de salud del mundo. Sin embargo, este sistema se enfrenta a una epidemia de obesidad, cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares. El cáncer de colon es el más común en España y cada vez aparece antes. En las últimas décadas ha crecido de forma exponencial y así se hizo saber hace unas semanas cuando se alertó del aumento del cáncer de colon entre los jóvenes. Noticia que se encuentra vinculada a nuestro estilo de vida y entorno.

Actualmente, un buen potaje de garbanzos ha sido sustituido por alimentos ultraprocesados listos para comer. Ricos en azúcares, harinas y aceites vegetales o aditivos. El combo perfecto para aumentar el desarrollo de cáncer.

Esto puede prevenirse en gran medida con comida real y con deporte. El 35% de los tumores están relacionados con factores alimentarios y, según los datos del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, una dieta saludable podría reducir el cáncer entre un 30% y un 40%.

Cada vez somos más conscientes de nuestros hábitos alimentarios, de cómo la falta de tiempo y dedicación influye en nuestra alimentación y nos lleva a conformarnos con cualquier comida. Pero aun sabiendo toda esta información, parece que necesitemos darnos un buen golpe para despertar nuestra consciencia.

NORA VALERO

Montgat