La gastronomía sigue marcando la agenda
La ciudad efímera que es el ‘village’ se ha convertido en un punto gastronómico de excepción
Ventiséis carpas de una media de 6 x 6 metros de aluminio, cristal y madera transforman las pistas de la parte alta del club en una ciudad efímera... Con su restaurante, su lounge, aulas de reuniones y zonas de descanso. Eso sí, el village sigue siendo coto privado. El lugar de acceso restringido donde patrocinadores y colaboradores atienden, de forma preferencial, a sus clientes e invitados, y que, especialmente en los dos últimos años, se ha convertido en un punto de encuentro gastronómico de excepción.
Detrás de esta sorprendente transformación está el aterrizaje de Mondofino. El operador oficial de Gourmet La Vanguardia revolucionó el lounge del
village con su apuesta por las tapas prémium hace un par de años. Reclamos como la anguila de Roset, las excelencias de Guijuelo de Remedios Sánchez o los helados gourmet de Farggi han fidelizado a los privilegiados que consiguen su invitación para el village.
La propuesta gastronómica incluye además los corners de Riera Ordeix, firma con 167 años de historia que ha internacionalizado la longaniza de Vic y el foie de Collverd. Y presenta también una selección gourmet dulce con las elaboraciones de Cudié o la colaboración de Sweet Drops y Valrhona. Las ostras, a cargo de La Belle Huitre, también se han convertido en un placer imprescindible en estos días de tenis,
igual que la cocina de fusión peruana y japonesa de Nikkei 103. O el vermut Padró, que maridará con tapas latin food de La Malquerida.
En este village, en que los stands de Grupo Godó y Banc Sabadell volverán a marcar la agenda social de la ciudad, y siguen históricos como Segura Viudas, Rolex o la carpa con aires de casino de Peralada, se estrena Lacoste. La firma del cocodrilo sigue con su tienda bajo la pista central, pero expande su presencia en esta edición en que el restaurante queda en manos de Aspic. Y, más allá, el Fun Boulevard, la calle repleta que une la entrada del recinto con pistas, vuelve a acoger la caseta de Damm y sus propuestas gourmets firmadas por tres restaurantes de la ciudad. Escogidos, como todo en estos días de tenis.
Ibéricos, ostras y tapas de fusión han fidelizado a los gourmets al ‘lounge’ del club de Pedralbes