¿De tirador o en botella?
La Barra de Cervezas ofrece la mayoría de especialidades cerveceras de Damm
BARCELONA— Solo tendréis que pensar si la preferís servida desde un tirador o en botella. Esta es la única preocupación que tendréis cuando os acerquéis a la Barra de Cervezas. Y es que aquí, en uno de los rincones más concurridos de El Nacional, se puede degustar la extensa gama de cervezas que elabora Damm. La calidad está garantizada, así que solo hay que dejarse guiar por los profesionales de esta barra, ya que ellos os recomendarán la cerveza que más se ajuste a vuestros gustos, a la oferta gastronómica o al momento de la jornada.
CERVEZAS PARA TODO EL AÑO. Con un carácter mediterráneo y fresco, Estrella Damm es el producto estrella de la compañía y fue creada por su fundador, August Kuentzmann Damm. En la Barra de Cervezas podemos pedirla de tirador, en forma de caña (25 cl) o de pinta (50 cl), siempre servida con los centímetros justos de crema, y también en botella.
Otra de las cervezas que podemos degustar tanto de tirador como en botella es la Damm Lemon, una clara preparada con una proporción de seis partes de Estrella Damm por cuatro partes de limón y un toque de lima. De los tiradores brotan, además, otras especialidades: la Voll-damm, una cerveza de doble malta de estilo Marzënbier, y la valenciana Turia, reconocible por su sabor tostado y por su color ámbar intenso con reflejos rojizos.
LA FAMILIA DAMM. La oferta se amplía para los que prefieran el formato botella, ya que podrán saborear especialidades como la Malquerida, una cerveza roja fresca, creada por los maestros cerveceros de Damm y los hermanos Ferran y Albert Adrià, elaborada con flor de Jamaica, naranja, trigo, malta de cebada y maíz. También podrán pedir la alsaciana A.K. Damm, suave y que se sirve en copa larga tipo flauta; la Keler, una lager que se produce desde 1890; la Bock-damm, una cerveza negra al estilo de Múnich, elaborada con tres tipos de malta, y la Inedit, creada por los maestros cerveceros de Damm, Ferran Adrià y el equipo de sumilleres de elbulli. Sin dejar de lado las cervezas sin: la Free Damm, sin alcohol pero con muchos aromas, y la Daura, la especialidad sin gluten, apta para celíacos.
PARA PICAR. Todas ellas maridan con muchos de los platos que se sirven en El Nacional, aunque lo hacen especialmente bien con las propuestas de la carta de la Barra de Cervezas. Aquí encontramos aperitivos como anchoas de L’escala, boquerones en vinagre, berberechos, olivas, patatas chips, gildas y surtidos de marisco y de vegetales en conserva. Tampoco faltan los
pintxos, las tapas frías, las tablas de quesos, elaborados en queserías cuidadamente seleccionadas a lo largo de toda la península Ibérica, y los embutidos de bellota. Un barra para dejarse llevar, comer, beber y disfrutar.