COMBINACIONES GANADORAS
En las diferentes barras y espacios de El Nacional se pueden tomar cañas bien tiradas y botellas de las principales cervezas Damm que, acompañadas de los aperitivos y platos más adecuados, logran la combinación perfecta.
A.K. DAMM + COCA DE SALTEADO DE VERDURAS
La coca de salteado de verduras con salsa romesco combina perfectamente con la cerveza de estilo alsaciano A.K. Damm, lanzada en 2001 como homenaje al fundador de la compañía, August Kuentzmann Damm. Carácter alemán con refinamiento francés.
BOCK-DAMM + ARROZ NEGRO
Negro sobre negro en este maridaje que propone La Taperia. La Bock-damm es una cerveza negra al estilo de Múnich elaborada con tres tipos de malta, que le confieren un sabor tostado. Una compañera ideal para el arroz negro con marisco y pescado.
ESTRELLA DAMM + TARTAR DE ATÚN
En la Barra de Ostras los crudos, como el tartar de atún rojo del Mediterráneo, son los actores principales. Qué mejor que servirlo con la protagonista absoluta de las cervezas Damm, la Estrella Damm. Fresca, de estilo Mediterráneo y perfecta para acompañar este plato veraniego.
INEDIT + DORADA
Los matices de la Inedit otorgan a la dorada a la sal gorda de Ibiza un sabor complejo y de inspiración mediterránea. La cerveza creada por los maestros cerveceros de Damm, Ferran Adrià y el equipo de sumilleres de elbulli está elaborada a partir de dos cervezas (la de malta de cebada y la de trigo) y aromatizada con especias.
MALQUERIDA + OSTRAS DE GILLARDEAU
En la Barra de Cócteles os espera la Malquerida, una cerveza roja fresca ideal para maridar con platos de inspiración latina y también con delicadezas como las ostras de Gillardeau. Se prepara con flor de Jamaica, naranja, trigo, malta de cebada y maíz.
VOLL-DAMM + CHULETÓN DE VACA VIEJA
La Voll-damm ofrece más aroma, más sabor y más cuerpo que otras cervezas, puesto que en su elaboración se utiliza el doble de la cantidad de malta habitual. Una intensidad que contrasta con el chuletón de vaca vieja hecho a la brasa o la gran hamburguesa de buey de El Nacional.
TURIA + JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Una caña bien tirada de Turia, la cerveza tostada más valenciana de Damm, garantiza una experiencia de tapas perfecta. Esta variedad es especialmente adecuada para la intensidad y la melosidad del jamón ibérico de bellota, cortado bien fino y con su grasa.
KELER + QUESO IDIAZÁBAL AHUMADO
El origen vasco de los dos protagonistas de este maridaje los une. La cerveza Keler es donostiarra, de tipo
lager, elegante y refrescante, pero con una fuerte carga aromática. El queso Idiazábal, con D. O. propia, es intenso y tiene un punto picante. Una combinación que hace patria.