LOS MEJORES COMPAÑEROS.

Los vinos de la Bodega Sumarroca están pensados para crear una alianza perfecta con las diferentes propuestas gastronómicas de El Nacional. Así, Temps de Flors es un elegante vino blanco, coupage de uvas gewürztraminer, muscat y xarel·lo, que le aporta unos aromas muy afrutados. Perfecto para maridar con los pescados de La Llotja. De color rosa pálido y con notas de fresa, Posidonia está elaborado con la variedad tempranillo de la finca Molí Coloma, en Subirats. Ecológico, fresco y persistente en boca, combina con "todos los platos mediterráneos, las tapas y las conservas de El Nacional", comenta Mercè Sumarroca. Boria, un syrah con crianza, tiene un color cereza oscuro y un aroma potente. Es un vino "espectacular para maridar con carne roja, con un buen chuletón". Igual que Terral, otro vino tinto con un año de crianza en roble francés, elaborado a partir de la variedades cabernet franc, syrah y merlot. El carácter dulce lo pone Humm, elaborado con muscat, un compañero perfecto para postres pero que también "casa estupendamente con quesos y foie". Finalmente, el cava Brut Reserva es la mejor opción para maridar prácticamente con todos los productos que se ofrecen en El Nacional, igual que el Nuria Claverol Homenaje, "un cava muy especial elaborado con xarel·lo, con larga crianza y pequeña producción".