Renombre internacional
Pere Ventura, una de las 100 mejores bodegas del mundo, factura más de 20 millones
Sant Sadurní d’anoia
El 10 de agosto de 1992 Pere Ventura (1961), el mayor de ocho hijos de una familia con cuatro generaciones dedicadas al mundo del cava, comenzó a levantar unas cavas “de la nada” en Sant Sadurní d’anoia. Tenía 29 años. Ahora, con un grupo de tres bodegas, prevé cerrar el ejercicio con una facturación de 20,4 millones de euros, un 9,6% más, mientras incrementa su prestigio internacional. Es la única gran empresa elaboradora de cava que ostenta el 100% del accionariado.
Ventura prevé invertir 4 millones en dos años para ampliar y equipar con tecnología puntera sus cavas de Sant Sadurní d’anoia. Su penetración internacional se extiende a 54 países de los cinco continentes. Exportan el 91% de la producción. Estados Unidos es su principal mercado exterior, seguido de Rusia, Alemania y el Reino Unido. En el último año han estrenado su presencia comercial en Estonia, Letonia, Taiwán, Singapur y Puerto Rico. Además, no paran de recoger galardones. En los últimos Decanter Awards, uno de los concursos internacionales más influyentes, se han llevado tres medallas de platino. Pere Ventura afirma que, “dentro del momento convulso que vive el sector del cava, mantenemos el crecimiento internacional y nos desmarcamos”. Este camino lo avala el reciente reconocimiento como una de las cien mejores bodegas del mundo por parte de la prestigiosa publicación norteamericana Wine & Spirits. Esta distinción, según Ventura, los posiciona directamente entre los grandes espumosos del mundo, junto a champanes del nivel de Bollinger, Roederer o Krug. El panel de cata de Wine & Spirits puntúa cada año a ciegas más de 11.000 vinos de todo el mundo, dando a conocer una selección de los que consideran más distintivos. Ser incluido en el Top 100 Wineries implica tener vinos con las mejores puntuaciones y que la marca muestra una calidad diferenciadora, constante (la misma en diferentes añadas) y común a todas las referencias. Pere Ventura afirma que “esta distinción pone de manifiesto que el cava bien hecho –con respeto a la viña, el territorio y la gente– tiene un potencial infinito”. Añade que “tenemos un territorio único y las mejores condiciones para elaborar cavas de renombre internacional”. Aplaude la refundación de la DO Cava impulsada desde el consejo regulador, y cree ciegamente en el futuro del producto y en “superar las expectativas del cliente”.
Con una plantilla de 104 trabajadores, Pere Ventura ha consolidado un grupo con 203 hectáreas y tres bodegas (Pere Ventura en la DO Cava, Can Bas en la DO Penedès y Merum Priorati en la DOC Priorat) pero ya piensa en entrar, en un par de años, en La Rioja y en Champagne a través de la compra de bodegas con viñedos propios. Destinan el 5,7% de la facturación a proyectos solidarios.
Ventura invertirá 4 millones en dos años en equipar con nueva tecnología sus cavas de Sant Sadurní d’anoia