Más saciedad y menos estreñimiento con la fibra

¿Cuántas veces hemos oído hablar de los beneficios de la fibra? Su virtud más conocida es ayudar a combatir el estreñimiento, pero también ayuda a aumentar la sensación de saciedad y regular la absorción de algunos componentes de la dieta, por ejemplo, el colesterol.

Todos estos beneficios son especialmente interesantes estos días, por un lado, para evitar comer demasiado gracias a su efecto saciante y, por otro, acompañada de una buena hidratación y un poco de movimiento, permitirá mantener el ritmo habitual de nuestro tránsito intestinal (es decir, que nos ayudará a continuar yendo al baño con regularidad).

La fibra se encuentra exclusivamente en alimentos de origen vegetal. Según su comportamiento en contacto con el agua se clasifica en:

-Fibra soluble: se disuelve en el agua formando una especie de gel que, al llegar al intestino, es fermentada por las bacterias intestinales, lo que produce gas, favorece los movimientos intestinales y promueve el crecimiento y actividad de bacterias autóctonas y beneficiosas para nuestra salud (efecto prebiótico), que conocemos como microbiota intestinal.

-Fibra insoluble: no es capaz de retener el agua, produciendo un aumento de la masa fecal que acelera el tránsito intestinal (efecto laxante). Ésta es menos fermentable por las bacterias intestinales.

Para asegurar un consumo suficiente (25 g/día es la cantidad que recomiendan los expertos) debemos aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, frutos secos y fruta deshidratada. Así como optar por las versiones de farináceos o cereales integrales (pan, arroz y pasta) y cereales o pseudocereales de grano entero no refinados (cebada, avena, centeno, mijo, trigo sarraceno, amaranto...). Y, sobre todo, recuerda mantener una adecuada hidratación y moverte lo que puedas en casa, para que su efecto sea completo.