Una calculadora para no pasarse
Una sumadora online permite saber cuánta comida se necesita para resistir la cuarentena
Las autoridades nos piden que no salgamos de casa o que lo hagamos lo menos posible, incluso para comprar. Así que nos hemos lanzado a hacer comprar masivas, compulsivas, casi histéricas para tener alimentos suficientes para resistir el máximo de días posibles. ¿Pero cómo medimos cuánto es suficiente? Vistas las escenas de personas con más de un carro de supermercado hasta los topes, queda claro que hay gente para quien suficiente nunca es bastante. Pero también es obvio que todo depende de la cantidad de personas, sexo y edades de los miembros de cada familia.
Para saber cuánta comida necesitamos en función de esto último y de los días que vamos a pasar confinados, la dietista polaca Joanna Michalowska ha creado una calculadora online que nos ayuda a saber cuánta comida necesitamos comprar para que nuestro hogar este abastecido durante, digamos, una cuarentena de 14 días, aunque la calculadora permite variar los días para los que se quiere calcular el aprovisionamiento.
Precisamente este es el primer dato que tendremos que proporcionarle. Luego tendremos que detallar la composición de nuestra familia. Los niños de más de 10 años hay que contarlos como adultos, y para los menores de esta edad hay que especificar el sexo.
El cálculo se hace en base a alimentos muy básicos y, por supuesto no tiene en cuenta las restricciones alimentarias que cada uno pueda tener ni las dietas específicas. Digamos que no es apta para veganos.
Si hacemos el cálculo de lo que necesitará una familia formada por dos adultos, y dos hijos menores de 10 años –niño y niña–, la calculadora nos dice que precisaremos comprar 5,4 kilos de manzanas, 5 barras de pan, 9 litros de leche, 5 paquetes de 500 g de pasta, 9 paquetes de arroz de 500 g y 11 paquetes de 500 g de verduras congeladas, además, de 12 latas de tomate de 400 g cada una, entre otras cosas.
En la página web de la calculadora hay unos planes de alimentación diarios “para supervivientes” que complementan la información ofrecida por esta máquina , y que pueden ser útiles a la hora de planificar la compra. Están diseñados para proporcionar una dieta equilibrada y Michalowska alienta a los usuarios a sustituir los artículos que no coma, o de los que pueden prescindir, y en su lugar agregar verduras y frutas siempre que sea posible.
La dietista recomienda hacer una lista de la compra para asegurarnos de que compramos sólo los productos necesarios. No hay que comprar todo lo que vemos, ya que el hecho de que algo esté en stock no significa que lo necesitemos. Por eso no hay que seguir y copiar lo que compran otras personas. Que ellas lo pongan en su carrito no significa que nosotros también debamos hacerlo.
Hay que tener cuidado al comprar alimentos perecederos y verificar todas las fechas de caducidad y pensar muy bien si lo podremos consumir antes de que caduque. Si eso sucede, tampoco no los vamos a comeremos, así que vale la pena fijarse y pensar antes de comprar compulsivamente.
Lo óptimo es elegir productos con una fecha de caducidad larga y que nos nutran adecuadamente. En este sentido, las pastas integrales, el arroz integral, la leche UHT, las semillas, los granos y las legumbres son una buena opción. Por contra, los dulces y los alimentos poco saludables no: los comeremos muy rápido estando encerrados en casa, explica la dietista.
La calculadora de Michalowska es una de muchas específicamente diseñadas por los investigadores de la startup polaca Omni Calculator. En su página web hay muchas más, y muy curiosas, como una que permite estimar el tiempo necesario para hervir un huevo duro, teniendo en cuenta el tipo de huevo, si lo guardábamos en la nevera o no, la temperatura del agua, y la altitud en la que vivamos.
Una familia tipo necesita, para 14 días, 5,4 kilos de manzanas, 2,5 de pasta y 9 litros de leche, entre otros
También existe una herramienta para saber cuánto papel higiénico necesitamos almacenar
También hay algunas más relacionadas con el coronavirus. Por ejemplo hay una para calcular la cantidad de papel higiénico que necesitaremos para resistir todo el confinamiento, u otra que muestra el impacto que tiene el hecho de que adoptemos las medidas correctas de aislamiento y distanciamiento social.