Comer en compañía, también confinados

Vivimos en un país con una cultura alimentaria muy arraigada donde no sólo es importante qué comemos sino cómo lo cocinamos y cómo lo comemos y también con quién lo compartimos. De hecho, hasta la lengua nos habla de eso: compañero, del latín cum panis, quiere decir “aquel con el que comparto mi pan”. Ya lo dijo el clásico Plutarco: “No nos sentamos a la mesa para comer, sino para comer juntos”. Los seres humanos somos seres sociables, y juntarnos alrededor de la comida es uno de los momentos más importantes de socialización, no sólo cuando celebramos, si no en el día a día. Nuestra dieta mediterránea es patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad por la Unesco, sin embargo, lo que la organización reconoció va más allá: no se trata sólo de la comida basada en los productos propios de este clima y la cocina tradicional, sino del hecho de compartir alimentos como ritual social. Concretamente comer en familia conlleva muchas ventajas. Datos publicados por la OMS constatan que los niños que comen en familia tienen mejor comunicación con sus padres, lo que se refleja notablemente en una mejora de las relaciones parentales, mayor autoestima y menor probabilidad de comportamientos agresivos. Así pues, aquellos afortunados que seamos más de uno en casa, procuremos seguir compartiendo horarios, tiempo y buenos alimentos. Si estamos solos, existen alternativas, aprovechémoslas. Tal vez es el momento de cocinar y comer juntos de forma virtual. La comida compartida sabe y sienta mejor, incluso online.