Alternativas al picoteo
Estos días en los que pasamos tantas horas en casa, cocinar y comer se ha vuelto uno de los momentos de más entretenimiento y disfrute. Por otro lado, no debemos confundir el deseo de comer, a veces ligado a emociones como el aburrimiento o la ansiedad, con la necesidad fisiológica de comer en sí. Cuando comemos para distraer nuestras emociones, tendemos a a recurrir a aquellos alimentos que deberían ser tan sólo de consumo ocasional: más calóricos, con azúcares y/o grasas .... Por lo tanto, debemos ser responsables para evitar acabar comiéndolos a todas horas, porque además nuestro gasto energético ha disminuido por la falta de actividad y los requerimientos calóricos son menores.
Desde Fundación Alícia queremos compartir una serie consejos para que el “parón consciente” de media mañana o de media tarde sea tanto rico como saludable.
Elsnackperfecto:lafrutafresca. Sabrosa, refrescante, saciante y muy nutritiva.
Bastoncitos de verduras crudas: zanahoria, pepino, pimiento crudo, apio o rabanitos… Puedes preparar mayor cantidad y conservarlos en la nevera durante 2 o 3 días.
Elabora tus salsas y patés caseros, a base de legumbres, de verduras, de yogur o de queso fresco, y condiméntalos con hierbas aromáticas, especias o semillas.
Encurtidos de todo tipo: pepinillos, cebolletas, chucrut, kimchi… Si te atreves, hazlos tú en casa.
Legumbres una a una, aliña con tus especies favoritas un bol (¡o hazte un cucurucho de papel!) de garbanzos, judías o habas y cómetelas con los dedos o un palillo.
Frutos secos, un puñado con la mano entreabierta al día sería la ración recomendada. Crudos, tostados y enteros. Evita las opciones fritas, saladas, azucaradas o en crema.
Palominas caseras. Sin grasa, un par de cucharadas de maíz para palomitas explotarán y crecerán en un bol tapado en tu microondas en pocos minutos. Dales un toque diferente añadiendo curry, orégano, pimentón, queso rallado, canela o lo que más te apetezca.
Infusiones y aguas aromatizadas. Prepara cubitos de hielo saborizados con limón, naranja, jengibre, menta, anís…y añádelos a tu vaso de agua.
Por último... sé coherente y ten cuidado con las cantidades.