Zyrcular se alía con Activa para crear carne vegetal
La firma invertirá 2,5 millones en una planta de producción
La empresa Zyrcular Foods quiere liderar el emergente mercado de la carne hecha a base de proteína vegetal. Fundada por la familia Vall, propietaria del gran grupo cárnico Vall Companys, el año pasado empezó a importar marcas reconocidas del sector (Beyond Meat, Nature Moi, Next, Gardein o Good Katch) y ayer, dio un importante paso encaminado a la producción propia de los llamados alimentos “plantbased”.
Zyrcular Foods selló una alianza con la empresa gerundense Activa Food Tech para la investigación y desarrollo de alimentos a base de proteína vegetal. Santiago Aliaga, consejero delegado de Zyrcular Foods, comentó que el acuerdo se ha materializado con la constitución de la empresa Zyrcular Labs, participada al 60% por Zyrcular y al 40% por Activa.
La empresa de Cornellà de Terri,
especializada en el desarrollo de productos cárnicos y vegetales desde hace 25 años, cederá sus instalaciones para hacer la I+D y Zyrcular Foods llevará la implantación del producto al mercado. “El objetivo es desarrollar productos de calidad a base de proteína no animal para marcas propias y para terceras empresas. Hemos diseñado un catálogo con todo tipo de productos, sustitutos de la carne, del queso y del pescado. Unas cinco personas de ambas empresas han empezado a trabajar en el proyecto”, detalló.
Zyrcular Foods, que tiene su sede en Madrid pero su actividad está vinculada a Lleida, quiere abarcar todas las fases de la cadena de valor del producto. Por eso, además de Zyrcular Labs ha constituido otras dos filiales. Una se llama Zyrcular Plant y tiene previsto dedicarse a la elaboración propia del producto. “Invertiremos 2,5 millones de euros a lo largo de este año en una nueva planta de producción en Catalunya. Se financiará con recursos de la propiedad y fondos externos. Queremos inaugurarla a finales de año. El objetivo es producir producto propio y para otras empresas”.
La tercera filial se llama Zyrcular Brands y está especializada en la importación y distribución del producto a tiendas y supermercados. Actualmente, ya comercializa las marcas internacionales y en un futuro, también prevé encargarse de la distribución de la marca propia.
Actualmente, Zyrcular Foods emplea a 15 personas y este año, prevé facturar alrededor de 1 millón de euros.
La empresa propiedad de los dueños del grupo cárnico Vall Companys quiere potenciar su presencia en el sector